Table des Matières
Publicité
4.
Carte de contrôle
Note :
Les informations ci-dessous ne constituent en aucun cas une procédure d'établisse-
ment de cartes de contrôle, tâche qui revient aux services Assurance Qualité client, en
relation ou non avec une démarche de certification.
Il n'est question que de consignes dont CHOPIN Technologies recommande de tenir
compte lors de l'établissement de cartes de contrôle.
mesure
limite
ultime
Manuel de maintenance
02/2016
■ Pour garantir la meilleure fiabilité des mesures Alvéogra-
phiques, de même que pour déceler un incident le plus tôt pos-
sible, il y a lieu de procéder régulièrement à des essais de contrôle
avec une farine témoin, à conditions d'essai égales.
❏ Le suivi, dans le temps, des résultats de ces essais de contrôle
permettra en particulier de mettre le doigt sur une dérive éventuelle
ayant pour origine un dérèglement, une usure, un encrassement,
une détérioration...
❏ Il faut noter que, lorsque l'on parle de «Résultats anormaux» (voir
tableaux d'aide à la détection de défauts de ce manuel ou du
manuel d'utilisation), ce jugement est supposé être donné à la suite
d'un essai de contrôle.
❏ La constitution de «cartes de contrôle» est recommandée pour
chaque appareil.
MÉTHODE
■ Chaque carte de contrôle devrait comporter :
❏ sa date de constitution (date de réalisation du premier essai),
❏ la référence de l'échantillon,
❏ son humidité,
❏ le graphique de suivi des résultats :
temps
Note :
seuil
■ Carte de contrôle Alvéographe :
d'alarme
Les paramètres à relever sur la carte de contrôle sont :
Paramètre
P
Ténacité
L (ou G)
Extensibilité
W
Force boulangère
Chapitre 1 Utilisation et entretien : rappels et compléments
AlveoPC
- paramètres / date,
- visualisation des tolérances.
Cette carte de contrôle peut avantageusement être
constituée sur informatique (tableur par exemple).
Tolérance
pratique
limite
± 8%
± 5%
± 8%
Norme ISO 5530
voir les limites de répétabilité
et de reproductibilité
recommandées par la norme
ISO 5530
13
Publicité
Table des Matières
