Table des Matières
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Four vapeur
a Bandeau de commande
b Evacuation de la buée
c Joint de porte
d Filtre à graisses de voûte
e Canal de vapeur
f Réservoir à eau avec aide au remplis-
sage
g Logement du réservoir à eau
h Contact électrique du réservoir à eau
Description de l'appareil
i Supports de gradins sur 1 à 6 ni-
veaux de cuisson
j Admission de vapeur
k Rigole de récupération de l'eau
(contreporte)
l Filtre à graisses de paroi arrière
m Résistance de sole
n Eclairage de l'enceinte
o Thermosonde
p Ouverture d'évacuation de l'air de
l'enceinte
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