Miele DGC 6300 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 113

Tableau de cuisson
Préparations
Pâte levée
Baguette
Tarte aux fruits sur
plaque
Croissants
Pita
Brioche tressée
Pain de seigle / fro-
ment*
Petits pains aux cé-
réales*
Pain blanc*
Petits pains blancs*
Pain complet au fro-
ment*
Pizza
Phase Mode de
cuisson
1 
2
3
4
1 
2
1 
2
3
4
1 
2
3
4

1
2
3

1
2

1
2

1
2
3
4

1
2
3

1
2
3
4

–
Pains et pâtisseries
 [°C]  [%]
40 100
50 100
210 50
160–195 20
160–190 90
160 30
100 100
160–180 90
150 75
150 30
40 100
50 100
210 20
165–185 20
100 100
140–170 90
150 30
210 50
180–200 20
155 90
210 20
40 100
50 100
210 50
170–195 20
40 100
155 90
200 20
40 100
50 100
210 50
170–190 20
200–220 –
 [min]
8
4
6
30
20–23
6
7
17–22
3
3
10
2
6
25
7
17–21
15
5
50
9
15–25
8
4
6
30
6
5
15–25
8
4
6
30
25–30
113