Kenwood kCook Multi Smart CCL45 Instructions page 77

Zubereitung:
6 Nehmen Sie nach Ablauf von 15 Minuten den Dampfgarbecken-Deckel mit Ofenhandschuhen ab und
geben Sie die Brokkoliröschen vorsichtig in das Sieb.
7 Wenn der Timer 00:00 erreicht hat, prüfen Sie, dass die Zutaten gar sind.
Tipps und Hinweise
Die Temperatur ist auf 100°C festgelegt und Geschwindigkeitsoptionen stehen nicht zur Auswahl.
Die Garzeiten dienen lediglich zur allgemeinen Orientierung. Vor dem Essen immer sicherstellen, dass die
Speisen gar sind.
Falls Ihre Speisen nicht ganz gar sind, die Zeit erneut einstellen. Sie müssen eventuell Wasser nachfüllen.
Einen gewissen Abstand zwischen den zu garenden Stücken lassen und das Dampfgut im Einsatz nicht
übereinander schichten.
Stücke ähnlicher Größe werden gleichmäßiger gar.
Beim Dampfgaren mehrerer Zutaten das Dampfgargut, das weniger Zeit in Anspruch nimmt, später
hinzufügen oder auf dem Dampfgarsieb platzieren.
Das Gerät niemals trockenkochen lassen, bei Bedarf Wasser nachfüllen.
Wird das Gerät über eine Stunde betrieben, muss das Wasser bis zur 1-Liter-Markierung nachgefüllt werden.
Im Dampfgarbecken garen Zutaten allgemein schneller als auf dem Dampfgarsieb.
Richtlinien zum Dampfgaren
Hinweis: Angegebene Mengen basieren auf den kombinierten Kapazitäten von Dampfgarbecken und -sieb.
Zutaten
Frische Kartoffeln
Grüne
Bohnen oder
Brechbohnen
Broccoli
Blumenkohl
Karotten
Süßkartoffeln
Hühnchenbrust, entbeint
Frischer Fisch,
Filets oder Steak
Ganzer Fisch (z. B.
Forelle)
Dampfgegarter süßer
Pudding (hausgemacht)
Nierenfettpudding
(hausgemacht)
Rind oder Lamm
Maximale
Menge
1,6 kg
600 g
800 g
1,5 kg
800 g
1,5 kg
12
(2 kg)
8
(1,4 kg)
600 g
1,2 Liter
(14 cm Durchmesser)
Puddingform
1,2 Liter
(14 cm Durchmesser)
Puddingform
Zubereitung
Waschen und größere
Kartoffeln zerschneiden
Putzen und in feine
Streifen schneiden
In Röschen teilen
In Röschen teilen
In dünne Scheiben
schneiden
In 3 cm große Stücke
schneiden
–
–
Säubern, ausnehmen
und entschuppen
–
–
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Empfohlene
Garzeit (Min.)
25 – 35
15 – 25
15 – 25
15 – 25
20 – 30
20 – 30
20 – 30
20 – 25
20 – 30
1½ – 2 Std.
Nach 1 Stunde mit
Wasser auffüllen
1½ – 2 Std.
Nach 1 Stunde mit
Wasser auffüllen