Kenwood kCook Multi Smart CCL45 Instructions page 49

Exemple de recette de cuisson à la vapeur :
Aliments Quantité
Filet de 250 g
saumon
surgelé
Pommes de 400 g
terre à chair
ferme
Carottes 200 g
Brocoli 200 g
Méthode :
1 Suivez les instructions ci-dessus pour mettre en place l'accessoire vapeur et réglez l'heure du programme
VAPEUR sur 25 minutes.
2 Remplissez le bol d'eau jusqu'au repère de 1,0 l
3 Ajoutez le saumon et les pommes de terre dans la base du plateau vapeur.
4 Ajoutez les carottes dans le panier supérieur du plateau vapeur.
5 Appuyez sur le bouton marche/arrêt.
6 Lorsque le minuteur a atteint 15 minutes, utilisez des maniques pour retirer le couvercle du panier vapeur
et remplissez avec précaution le panier vapeur supérieur de brocoli.
7 Lorsque le minuteur a atteint 00:00, vérifiez que les aliments sont bien cuits.
Astuces & conseils
La température est fixée à 100° C et les choix des vitesses ne peuvent pas être sélectionnés.
Les durées de cuisson sont fournies à titre indicatif uniquement. Vérifiez toujours que les aliments sont
suffisamment cuits avant de déguster.
Si les aliments ne sont pas assez cuits, prolongez la durée de cuisson. Il se peut qu'il faille rajouter de l'eau.
Laissez des espaces entre les aliments et ne superposez pas la nourriture dans le panier.
Les morceaux de taille similaire cuisent de manière plus homogène.
Lorsque vous cuisez à la vapeur plus d'un type d'aliment, si l'un d'entre eux nécessite moins de temps,
ajoutez-le plus tard ou placez-le sur l'étage du panier.
Ne laissez pas l'unité bouillir à sec, remplissez d'eau selon le besoin.
Si vous faites fonctionner plus d'une heure, vous aurez besoin de rajouter de l'eau jusqu'au repère de 1 litre.
Les aliments placés dans la base du plateau vapeur cuisent généralement plus vite que ceux disposés dans
l'étage du panier vapeur.
Préparation
–
Peler et découper en
quartiers dans le sens de la
longueur
Peler et découper en
morceaux de 6 cm dans le
sens de la longueur
Couper en bouquets
.
45
Position Temps de cuisson
du plateau
recommandé
vapeur
(en minutes)
Base 25 à 35 minutes (en
fonction de l'épaisseur)
Base
Panier
Panier
25 minutes
25 minutes
15 minutes