Programma Dessert; Tabella Velocità Consigliate Per Funzioni Manuali - Kenwood kCook Multi Smart CCL45 Instructions

Programma dessert

Ricette puramente indicative, adattare a seconda del gusto personale.
Sotto-programma
CREME DA DESSERT
IMPASTO
= velocità selezionata
Preparazione del pane
Non superare la dose di 400 g (peso della farina) / 640 g (peso totale) per non sovraccaricare l'apparecchio.
Utilizzare la midiblade
Non impastare per più di 3 minuti.
Utilizzare acqua tiepida.
tabella velocità consigliate per funzioni manuali
Utensile Funzione
Tritare erbe
Tritare cipolle
Sminuzzare verdure
a cubetti di 4 cm
Per tagliare carne
magra in pezzi da
2 cm
Pasta - amalgamare
ingredienti grassi
alla farina
Aggiungere acqua
per combinare
insieme gli ingredienti
dell'impasto
Fase 1 Fase 2
Aggiungere Aggiungere
ingredienti liquido
asciutti
2½ minuti 98°C
5
Scaldare
poi
6
10 minuti
Aggiungere Aggiungere
acqua e ingredienti
lievito asciutti
2 minuti 3¼ minuti
b alla velocità 10 per lavorare gli impasti.
Velocità/
temperatura
consigliata
Fase 3
N/A
N/A
Tempo di
lavorazione
12 20 sec
12 15-20 sec
12 20 sec
12 5-20 sec
12 15 sec
15 sec
103
Utensile Ricette
utilizzato
Crema
pasticcera,
crème brûlée
Pane
Quantità
consigliate
20 g – 50 g
Fino a 300 g
(2 cipolle)
Fino a 500 g
150 g – 300 g
Peso farina 150 g –
200 g