Codes Et Normes; Assemblage; Évacuation Du Conduit De Fumée - The Legacy Companies CAYVO 40090 Manuel D'installation, D'entretien Et D'utilisation

La friteuse doit être installée conformément à tous les codes, réglementations et ordonnances nationaux et locaux
applicables. Une visite d'établissement et inspection incendie finale doit être effectuée et l'installation approuvée avant de
mettre la nouvelle friteuse en service.
Aux États-Unis :
Conformité aux codes de l'État ou locaux ou, en l'absence de codes locaux, à :

National Fuel Gas Code, ANSI-Z223.1/NFPA nº 54 (dernière édition). Vous pouvez obtenir des copies des normes
auprès de The American Gas Association Accredited Standards Committee Z223, @ 400 N. Capital St. NW,
Washington, DC 20001, ainsi que du Secretary Standards Council, NFPA, 1 Batterymarch Park, Quincy, MA
02169-7471 ou en ligne.

Norme NFPA nº 96 Vapor Removal from Cooking Equipment (Élimination des vapeurs de l'équipement de cuisson),
dernière édition, à obtenir auprès de la National Fire Protection Association, Batterymarch Park, Quincy, MA.

Normes ANSI Z 21.69 et Z 21.41 si installée sur des roulettes afin de la rendre mobile pour le nettoyage et
l'entretien (assurez-vous que la friteuse est stable et de niveau dans tous les emplacements où elle sera utilisée).
S'il est nécessaire de détacher l'appareil de son câble de retenue pour une raison quelconque, veillez à ce qu'il soit
rattaché avant de le remettre en service.

Dans le Commonwealth du Massachusetts, tous les appareils au gaz aérés par une hotte de ventilation ou
système d'évacuation avec un registre de tirage ou un moyen d'évacuation électrique doivent se conformer
à la norme réglementaire ou au nombre 248 CMR du Commonwealth.
Au Canada :
Conforme à tous les codes locaux en vigueur

CAN/CSA-B149.1 Natural Gas and Propane Code Installation (dernière édition), disponible auprès de la
Canadian Gas Association 350 Sparks Street, Ottawa, Ontario Canada K1R 7S8.

CSA C22.1 Canadian Electric Code L4W 5N6.

Normes CSA 6.16 et 6.9 si installée sur un ensemble de roulettes approuvées par le fabricant ou distributeur pour la
rendre mobile (voir les commentaires suivants concernant l'utilisation d'un câble de retenue)
La friteuse doit être immobilisée correctement pour empêcher tout basculement et éclaboussure de liquide brûlant. Les
moyens d'immobilisation peuvent consister en le mode d'installation, tel que le raccordement sur un ensemble d'appareils,
l'installation de la friteuse dans une alcôve ou par des moyens séparés, tels que des fixations ou un câble de retenue
adéquat(e)s si elle est posée sur des roulettes pour la rendre mobile et lui permettre d'être roulée dans différentes
positions sécuritaires.
S'il est nécessaire de détacher l'appareil de son câble de retenue pour une raison quelconque, veillez à ce qu'il soit rattaché
avant de le remettre en service.
ÉVACUATION DU CONDUIT DE FUMÉE

Conforme à la norme ANSI-NFPA nº 96 Vapor Removal from Cooking Equipment (Élimination des vapeurs de
l'équipement de cuisson) (dernière édition), disponible auprès de la National Fire Protection Association,
Batterymarch Park, Quincy, MA 02269.

Placez la friteuse sous une hotte dotée d'une connexion adéquate à un conduit d'évacuation. La hotte doit dépasser
la friteuse de 15 cm (6 po) de chaque côté, ainsi qu'à l'avant et au dos si elle est montée contre un mur arrière ou
dans une configuration d'îlot de cuisson.

Le dégagement au-dessus de la friteuse doit être suffisant pour permettre à tous les sous-produits de combustion
d'être retirés de manière efficace et sécuritaire, sans créer de risque d'incendie.
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CODES ET NORMES

ASSEMBLAGE

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