Recepten; Basisrecept Gistdeeg; Basisrecept Zandtaartdeeg; Basisrecept Cake - SilverCrest SKM 550 B2 Mode D'emploi

Recepten

Basisrecept gistdeeg

Ingrediënten
500 g tarwebloem type 550
1 ei
80 ml olie (kamertemperatuur)
80 g suiker
200 – 250 ml lauwe melk
25 g verse gist of 1 pakje droge gist
1 snufje zout
Bereiding
Doe alle ingrediënten in de roerkom 6.
♦
Kneed alles met de kneedhaak 1 eerst 1 minuut
lang op stand 1 en dan 10 minuten op stand
2. Laat het deeg 40 minuten in de roerkom 6
rijzen. Vorm een bol met het deeg.
♦ Rol het deeg uit op een bakplaat en beleg het
naar wens.
♦ Laat op 200 °C (onder-/bovenwarmte) 25 –
30 minuten bakken.

Basisrecept zandtaartdeeg

Ingrediënten
250 g bloem
125 g koude boter
1 snufje zout
1 ei
150 g suiker
│ NL │ BE
■ 70
Bereiding
♦ Doe alle ingrediënten voor het deeg in de roer-
kom 6 en kneed ze met de vlindergarde 2 op
stand 3 ca. 2 – 3 minuten tot een los deeg.
♦ Laat dit 30 minuten in de koelkast koud worden.
♦ Warm de oven voor op 200 °C.
♦ Vet een springvorm in en bestrooi hem met een
beetje bloem.
♦ Rol het deeg tussen twee lagen vershoudfolie uit
(tot een diameter van ca. 30 cm) en leg het in
de springvorm.
♦ Laat op 200 °C (onder-/bovenwarmte)
15 minuten bakken.

Basisrecept cake

Ingrediënten
250 g boter
250 g suiker
1 pakje vanillesuiker
250 g bloem
4 eieren
½ pakje bakpoeder
Bereiding
♦ Doe de boter, suiker en vanillesuiker in de
roerkom 6 en roer ze met de vlindergarde 2
op stand 3 – 4 schuimig.
♦ Voeg een voor een de eieren toe en roer verder
tot alles goed gemengd is.
♦ Voeg de bloem en het bakpoeder toe en roer
alles tot een glad deeg.
♦ Vet een bakvorm (ca. 30 cm) in met boter en
giet het deeg erin.
♦ Laat op 180 °C (onder/-bovenwarmte) ca.
50 – 60 min bakken.
SKM 550 B2