Recepty; Základní Recept Pro Kynuté Těsto; Základní Recept Pro Křehké Těsto; Základní Recept Pro Třené Těsto - SilverCrest SKM 550 B2 Mode D'emploi

Recepty

Základní recept pro kynuté těsto
Přísady
500 g pšeničné mouky, typu 550
1 vejce
80 ml oleje (pokojová teplota)
80 g cukru
200–250 ml vlažného mléka
25 g čerstvého droždí nebo 1 balíček sušeného
droždí
1 špetka soli
Příprava
Všechny přísady vložte do míchací mísy 6.
♦
Vše míchejte hnětacím hákem 1 1 minutu rych-
lostním stupněm 1 a poté 10 minut rychlostním
stupněm 2. V míchací míse 6 nechte kynout
40 minut. Vytvarujte těsto do tvaru koule.
♦ Vyválejte těsto na pečicím plechu a dle libosti
jej obložte.
♦ Pečte při 200 °C (dolní/horní ohřev) po dobu
25–30 minut.
Základní recept pro křehké těsto
Přísady
250 g mouky
125 g studeného másla
1 špetka soli
1 vejce
150 g cukru
│
■ 104 CZ
Příprava
♦ Všechny přísady pro těsto vložte do míchací
mísy 6 a uhněťte míchací metlou 2 na stupni
3 cca 2–3 minuty do křehkého těsta.
♦ Těsto nechte odstát v chladu 30 minut
v ledničce.
♦ Pečicí troubu předehřejte na 200 °C.
♦ Formu na pečení namažte tukem a lehce ji
posypte moukou.
♦ Těsto vyválejte mezi potravinářskými fóliemi (na
průměr cca 30 cm) a dejte jej do pečicí formy.
♦ Pečte při 200 °C (dolní/horní ohřev) po dobu
15 minut.
Základní recept pro třené těsto
Přísady
250 g másla
250 g cukru
1 balíček vanilkového cukru
250 g mouky
4 vejce
½ balíčku prášku do pečiva
Příprava
♦ Máslo, cukr a vanilkový cukr vložte do míchací
mísy 6 a vymíchejte míchací metlou 2 na
stupni 3–4 do pěny.
♦ Postupně přidávejte vejce a míchejte dál, dokud
není vše dobře smícháno.
♦ Přidejte mouku a prášek do pečiva a vše smí-
chejte do hladkého těsta.
♦ Hranatou formu (cca 30 cm) vymažte tukem
a dejte do ní těsto.
♦ Pečte při 180 °C (dolní/horní ohřev) po dobu
cca 50–60 minut.
SKM 550 B2