Table des Matières
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Autres applications
Décristalliser du miel
Dévissez légèrement le couvercle du
pot de miel et placez ce dernier dans
un récipient de cuisson perforé.
Mélangez une fois en cours de pro-
cessus.
Réglages
Cuisson à la vapeur
Température : 60 °C
Temps de cuisson : 90 minutes (quelle
que soit la taille du pot ou la quantité de
miel dans le pot)
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Faire fondre du chocolat
Dans votre four vapeur, vous pouvez
faire fondre toutes sortes de chocolat.
En cas d'utilisation de glaçage gras,
placez l'emballage non ouvertdans un
récipient de cuisson perforé.
Cassez le chocolat en morceaux.
Utilisez un plat de cuisson non perfo-
ré pour les grandes quantités et une
tasse ou un bol pour les petites quan-
tités.
Couvrez le plat de cuisson ou le réci-
pient avec du film résistant à la va-
peur et à des températures allant
jusqu'à 100 °C.
Si vous préparez de grandes quanti-
tés, pensez à mélanger une fois en
cours de cuisson.
Réglages
Cuisson à la vapeur
Température : 65 °C
Temps de cuisson : 20 minutes
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