Table des Matières
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Données à l'intention des instituts de contrôle
Plats test selon EN 60350-1 (mode de cuisson vapeur )
Plat test
Récipient de cuis-
son
Brocolis (8.1)
1x DGGL 1/2-40L
Brocolis (8.2)
2x DGGL 1/2-40L
Petits pois (8.3)
4x DGGL 1/2-40L
niveau(x), température, temps de cuisson
1
Insérez le plat récupérateur ou le plat en verre (selon le modèle) au niveau 1.
2
Enfournez le plat test dans l'enceinte de cuisson froide (avant que la phase de préchauffage ne com-
mence).
3
Introduisez 2x DGGL 1/2-40L l'un derrière l'autre sur le niveau.
4
Introduisez respectivement 2x DGGL 1/2-40L l'un derrière l'autre sur les gradins.
5
Le test est terminé lorsque la température au niveau du point le plus froid est de 85 °C.
Cuisson menu Plats test
Plat test
Pommes de terre à
chair ferme, cou-
3
pées en quatre
Filet de saumon,
surgelé, non dé-
congelé
Brocolis (bouquets)
Niveau, Température, Temps de cuisson
1
Marche à suivre, voir chapitre "Cuisson vapeur", section "Cuisson menu".
2
Insérez le plat récupérateur ou le plat en verre (selon le modèle) sur le niveau 1.
3
Enfournez le 1er plat test (pommes de terre) dans l'enceinte de cuisson froide (avant que la phase de
chauffage ne commence).
88
Quantité [g]
Rajout de vapeur
Répartition de vapeur
Capacité de l'appareil
875 respecti-
1
(mode cuisson vapeur )
Plats de cuisson
1x 1/2 DGGL-40L
1x 1/2 DGGL-40L
1x 1/2 DGGL-40L
300
au choix
max.
au choix
2, 4
vement
2
Quantité
[g]
800
4
4 x 150
2
600
3
1
2
[°C]
100
3
100
4
100
[°C]
Hauteur [cm]
100
–
100
< 2,5
≥ 2,5 ≤ 3,2
> 3,2
100
–
[min]
3
3
5
[min]
17
9
10
11
4
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