Table des Matières
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Première mise en service
Adapter le point d'ébullition
Avant de cuire des aliments pour la pre-
mière fois, vous devez ajuster le réglage
de l'appareil à la température d'ébulli-
tion de l'eau, qui varie selon l'altitude à
laquelle l'appareil est installé. Ce pro-
cessus permet également de rincer les
conduites d'eau.
Vous devez absolument procéder à
cette opération pour assurer le bon
fonctionnement de l'appareil.
De l'eau distillée ou mélangée à du
gaz carbonique et d'autres fluides
peuvent endommager le four vapeur.
Utilisez exclusivement de l'eau po-
table propre et froide (moins de
20 °C).
Retirez le réservoir d'eau et remplis-
sez-le jusqu'au repère "max".
Introduisez le réservoir d'eau dans
son logement.
Mettez le four vapeur en marche en
utilisant le mode de cuisson
la vapeur
(100 °C) pendant 15 mi-
nutes. Effectuez les opérations dé-
crites au chapitre "Commande".
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Régler la température d'ébullition
après un déménagement
À la suite d'un déménagement, il
convient d'adapter le four à vapeur à la
nouvelle température d'ébullition de
l'eau si la différence d'altitude entre le
nouveau lieu d'installation et l'ancien
est de 300 mètres au moins. Vous de-
vez également lancer un programme de
détartrage (voir chapitre "Nettoyage et
entretien", section "Détartrage du four à
vapeur").
Cuisson à
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