Table des Matières
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Pâtisseries
De manière générale, vérifiez la cuisson
après la durée la plus courte. Piquez la
pâte à l'aide d'un bâtonnet en bois.
Si la pâte humide n'adhère pas au bâ-
tonnet, la cuisson est terminée.
Remarques concernant les
modes de fonctionnement
Un aperçu de tous les modes avec les
valeurs préconisées correspondantes
est indiqué au chapitre "Menus princi-
paux et sous-menus".
Utiliser Program. Automatic
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Utiliser Chaleur tournante Plus
Vous pouvez sélectionner des tempéra-
tures plus faibles qu'en mode
sole-voûte
, car la chaleur est immé-
diatement répartie dans l'enceinte de
cuisson.
Utilisez ce mode de cuisson si vous
souhaitez faire cuire des aliments sur
plusieurs niveaux en même temps.
1 niveau : enfournez les aliments au
niveau 2.
2 niveaux : enfournez les aliments
aux niveaux 1+3 ou 2+4.
3 niveaux : enfournez les aliments
aux niveaux 1+3+5.
Conseils
– Si vous utilisez plusieurs niveaux en
même temps, enfournez la plaque de
cuisson multi-usage au niveau inférieur.
– Cuisez les pâtisseries humides et les
gâteaux sur 2 niveaux maximum.
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Utiliser Fonction Profi
Utilisez ce mode de cuisson avec le
type de chauffage de votre choix pour
cuire avec un apport d'humidité.
Enfournez les aliments au niveau 2.
Utiliser Cuisson intensive
Utilisez ce mode de cuisson pour cuire
les gâteaux à garniture humide.
N'utilisez pas ce mode de cuisson pour
cuire des biscuits.
Enfournez les gâteaux au niveau 1
ou 2.
Utiliser Chaleur sole-voûte
Les moules mats et de couleur sombre
en tôle noire, émail brun, fer-blanc mat
foncé, aluminium mat ainsi que les
moules en verre thermorésistant ou
Chaleur
avec revêtement anti-adhésif sont
adaptés.
Utilisez ce mode de cuisson pour pré-
parer des recettes traditionnelles. Si
vous utilisez un livre de recettes relati-
vement ancien, choisissez une tempé-
rature inférieure de 10 °C par rapport à
celle indiquée. La durée de cuisson
reste inchangée.
Enfournez les aliments au niveau 1
ou 2.
Utiliser Chaleur tournante éco
Utilisez ce mode de cuisson pour éco-
nomiser l'énergie lors de la cuisson de
petites portions, par ex. des pizzas sur-
gelées, des petits pains précuits ou des
biscuits à l'emporte-pièce.
Enfournez les aliments au niveau 2.
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