Durée De Cuisson; Cuire Avec Des Liquides; Recettes Personnelles - Miele DG 6600 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Points importants
Durée de cuisson
En général, les temps de cuisson à la
vapeur sont identiques à ceux de la
cuisson traditionnelle. Certains facteurs
sont susceptibles d'influer sur le temps
de cuisson. Vous trouverez des indica‐
tions à ce sujet aux chapitres suivants.
Le temps de cuisson ne dépend pas de
la quantité d'aliments. Ainsi le temps de
cuisson d'un kilo de pommes de terre
sera identique à celui de 500 g de pom‐
mes de terre.
Les valeurs données dans les tableaux
sont purement indicatives. Nous vous
recommandons de sélectionner tout
d'abord la durée de cuisson la plus
courte. Vous pourrez prolonger la cuis‐
son, si nécessaire.

Cuire avec des liquides

Lorsque vous cuisez avec du liquide, ne
remplissez le récipient de cuisson
qu'aux 2/3 pour éviter que le plat dé‐
borde lorsque vous le sortez du four.

Recettes personnelles

Tous les plats que vous cuisinez habi‐
tuellement à la casserole peuvent être
préparés au four à vapeur. Reprenez
simplement les mêmes temps de cuis‐
son, en n'oubliant pas toutefois que le
four à vapeur ne peut brunir vos ali‐
ments.
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