Miele DG 6600 Mode D'emploi Et Instructions De Montage page 65

Causes possibles en cas de
mauvais résultats
Le sachet de mise sous vide s'est ou‐
vert :
– la soudure qui n'était pas propre ou
pas suffisamment solide s'est déta‐
chée ;
– le sachet a été endommagé par un
os pointu.
Les aliments ont un arrière-goût dés‐
agréable :
– les conditions de stockage des ali‐
ments n'étaient pas conformes. La
chaîne du froid a été interrompue ;
– les mains ou le plan de travail
n'étaient pas parfaitement propres ;
– le dosage des ingrédients (par ex. les
épices) étaient trop important ;
– le sachet ou la soudure n'a pas fonc‐
tionné correctement ;
– la mise sous vide était inférieure à
99,8% ;
– les aliments n'ont pas été rapidement
consommés ou mis au frais une fois
la cuisson terminée.
Sous vide
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