Niveau D'enfournement; Produits Surgelés; Température - Miele DG 6600 Mode D'emploi Et Instructions De Montage

Points importants

Niveau d'enfournement

Vous pouvez choisir n'importe quel ni‐
veau d'enfournement et même cuire si‐
multanément sur plusieurs niveaux. Le
temps de cuisson reste inchangé.
Si vous enfournez plusieurs récipients
de cuisson assez hauts en même
temps, décalez-les de telle sorte qu'ils
ne soient pas les uns au-dessus des
autres et essayez de libérer un niveau
de cuisson intermédiaire.
Insérez toujours les récipients de cuis‐
son et la grille dans les grilles supports
pour éviter que les plats ne basculent.
Produits surgelés
Pour la préparation de produits surge‐
lés, le temps de chauffe est plus long
que pour les produits frais. La quantité
de produits surgelés contenue dans le
four prolonge d'autant la phase de
montée en température.
Température
Lors de la cuisson à la vapeur, une tem‐
pérature maximale de 100 °C est attein‐
te. Cette température permet de cuire
presque tous les aliments. Certains ali‐
ments sensibles à la chaleur, comme
les baies, doivent cuire à des tempéra‐
tures inférieures. Sinon, ils risquent
d'éclater. Vous trouverez des indica‐
tions à ce sujet dans les chapitres cor‐
respondants.
Combinaison avec le tiroir chauffant
Quand vous utilisez le tiroir chauffant, la
température de l'enceinte du four va‐
peur peut atteindre les 40 °C. Atten‐
tion : si vous réglez simultanément vo‐
40
tre four sur 40 °C, aucune vapeur ne
pourra se former car la température de
l'enceinte sera excessive.