Poissons Et Fruits De Mer - Rösle Videro G3 Mode D'emploi

Aliment à griller
Bœuf
Steak : New York, porterhouse, carré, T-Bone
ou filet
Bavette de flanchet
Porc
Côtelette, avec ou sans os
Côtelette, porcelet
Côtes, travers
Côtes country avec os
Volaille
Filet de poulet sans peau ni os
Filet de poulet sans peau ni os
Poitrine de poulet avec os
Morceaux de poulet avec os dans la cuisse
Ailes de poulet
Poulet entier
Dinde entière, sans farce

Poissons et fruits de mer

Filet ou tranche de poisson
Poisson entier
Légumes
Maïs en carotte
Champignons :
Shiitake ou champignon /
Portabella
Moitié d'oignon /
en rondelles
Pommes de terre : en morceau /
en rondelles
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Temps de cuis-
Epaisseur/poids
son
2 cm d'épaisseur 4 – 6
4 cm d'épaisseur 10 – 14 min.
4 cm d'épaisseur 6 – 8 min.
5 cm d'épaisseur 14 – 18 min.
5 cm d'épaisseur 6 – 8 min.
500 g à 700 g, 8 – 10 min.
2 cm d'épaisseur
2 cm d'épaisseur 6 – 8 min.
2,5 cm d'épaisseur 8 – 10 min.
0,45 kg – 0,90 kg 3 – 4 min.
0,9 kg – 1,35 kg 3 – 6 heures
1,36 kg – 1,81 kg 1,5 – 2 heures
170 g – 230 g 8 – 12 min.
120 g 8 – 10 min.
280 g – 350 g 30 – 40 min.
30 – 40 min.
50 g – 80 g 18 – 20 min.
1,2 kg – 1,8 kg 45 – 90 min.
4,5 kg – 5,5 kg 2,5 – 3,5 heures
5,5 kg – 7,0 kg 3,5 – 4,5 heures
pour 1 cm 3 – 5 min.
pour 2,5 cm 8 – 10 min.
500 g 15 – 20 min.
1,5 kg 30 – 45 min.
10 – 15 min.
8 – 10 min.
10 – 15 min.
1,0 cm d'épaisseur 8 – 10 min.
35 – 40 min.
1,0 cm d'épaisseur 12 – 14 min.
45 – 60 min.
Température
à chaleur directe et élevée
à chaleur directe et élevée
saisir puis laisser cuire 8 – 10 mi-
nutes à chaleur indirecte et éle-
vée
à chaleur directe et élevée
saisir puis laisser cuire 8 – 10 mi-
nutes à chaleur élevée
à chaleur directe et élevée
à chaleur directe et élevée
à chaleur directe et moyenne
à chaleur directe et faible
à chaleur directe et faible
à chaleur directe et moyenne
à chaleur directe et moyenne
à chaleur directe et élevée
à chaleur moyenne
à chaleur moyenne
à chaleur directe et moyenne
à chaleur moyenne
à faible chaleur
à faible chaleur
à chaleur directe et élevée
à chaleur directe et élevée
à chaleur moyenne
à chaleur moyenne
à chaleur directe et moyenne
à chaleur directe et moyenne /
à chaleur moyenne
à chaleur directe et moyenne /
à chaleur moyenne
à chaleur directe et moyenne /
à chaleur moyenne