Temps De Cuisson - Rösle Videro G3 Mode D'emploi

Temps­de­cuisson
Les indications suivantes concernant les morceaux, l'épaisseur, le poids et les temps de cuisson, sont des con-
signes générales et ne constituent en aucun cas des règles absolues. Les temps de cuisson dépendent de
l'altitude, du vent, de la température extérieure et des degrés de cuisson souhaités.
Cuisez les steaks, les filets de poisson, les morceaux de volaille sans os et les légumes selon la méthode de
cuisson directe en vous référant aux temps de cuisson indiqués dans le tableau ou jusqu'à ce que le temps
de cuisson soit atteint, et tournez une fois les grillades au milieu du temps de cuisson.
Cuisez les morceaux de rôti, les morceaux de volaille avec os, les poissons entiers et les morceaux plus épais
selon la méthode de cuisson indirecte en vous référant aux temps de cuisson indiqués dans le tableau. Vous
pouvez aussi utiliser un thermomètre de cuisson qui affiche la température à cœur souhaitée. En l'absence
d'indication, les temps de cuisson pour le bœuf correspondent à des cuissons à point (médium).
Une viande insuffisamment cuite peut occasionner de sérieuses atteintes à la santé !
Les indications de temps approximatives proviennent de différentes sources et se rapportent à la viande à la
température du réfrigérateur. Si vous deviez utiliser des températures plus élevées, nous vous recomman-
dons d'enduire la viande avec la sauce pour barbecue seulement dans les dernières 15 à 30 minutes du
temps de cuisson, afin d'éviter un rôtissage trop important de la viande ou que celle-ci ne crame.
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