Spegnere Il Bruciatore; Diventare Un Professionista Del Barbecue È Semplice; Primezone - Rösle Videro G3 Mode D'emploi

Spegnere­il­bruciatore
Premere la manopola (valvola del gas) per il bruciatore corrispondente e ruotarla in senso orario su «•».
Chiudere l'alimentazione del gas sulla bombola.
Diventare­un­professionista­del­barbecue­è­semplice
• Leggere attentamente la ricetta e attenersi alle specifiche indicazioni nelle prossime pagine.
• Controllare prima dell'utilizzo che nel contenitore di raccolta non ci siano depositi di grasso. Rimuovere
il grasso in eccesso per evitare di bruciare il grasso nel contenitore di raccolta estraibile.
• Preriscaldare il barbecue con il coperchio chiuso per 15 min. in posizione "MAX".
• Spegnere sempre il bruciatore dopo la cottura alla graticola. Chiudere l'alimentazione del gas sulla
bombola.
• Lasciar raffreddare sempre completamente il barbecue e pulirlo solo a completo raffreddamento avve-
nuto.
• Non cercare di risparmiare tempo ponendo gli alimenti troppo presto sul barbecue, se questo non ha
ancora raggiunto la giusta temperatura.
• Utilizzare una paletta o una pinza, ma mai forchette. Fuoriesce il sugo dell'arrosto e quindi l'aroma, il
cibo da cuocere alla griglia può seccarsi.
• Prima di chiudere il coperchio, verificare che il cibo da cuocere alla griglia sia adatto alle dimensioni del
barbecue. L'ideale è avere una distanza di ca. 2 cm tra i singoli alimenti.
• Non aprire sempre il coperchio per guardare il cibo da grigliare. Ogni volta che si solleva il coperchio si
perde calore, cioè il cibo impiega più tempo ad arrivare in tavola.
• Girare gli alimenti una sola volta, come indicato nella ricetta.
• Quando si chiude il coperchio del barbecue si riduce il tempo di cottura e si ottiene un risultato miglio-
re.
• Non schiacciare troppo gli alimenti, ad esempio un hamburger, altrimenti il liquido della carne fuoriesce
e il cibo risulterà secco.
• Se gli alimenti vengono leggermente spalmati di olio, si dorano e contemporaneamente non si attacca-
no alla graticola. Spennellare o irrorare con olio solo gli alimenti e non la graticola stessa.
Lavare bene le mani e le posate con acqua calda e detergente, prima e dopo il contatto con carne,
pesce o pollame. In alternativa è possibile utilizzare anche guanti usa e getta.
Non posizionare alimenti già cotti sulla stessa piastra in cui sono posti gli alimenti crudi.
• Non scongelare gli alimenti a temperatura ambiente, ma in frigorifero.
• I tempi di cottura raccomandi sono indicati nelle relative istruzioni all'interno di questa brochure a pagi-
na 128.

Primezone

La Primezone con un bruciatore a infrarossi è ideale per tutte le cotture veloci, ad es. bistecche & Co., per
ottenere, a ca. 800° C, un risultato croccante con un aspetto appetitoso.
Utilizzo della Primezone : il barbecue a gas dovrebbe essere posizionato in modo che la Primezone
sia il più possibile protetta dal vento, in quanto il vento forte potrebbe ridurne le prestazioni.
I bruciatori a infrarossi generano un calore molto intenso - non lasciare il grigliato senza sorveglian-
za perché potrebbe bruciare velocemente. In caso di utilizzo di bruciatori a infrarossi con fiamme
elevate, lasciare aperto il coperchio. Il calore intenso assicura temperature di cottura sufficienti
anche con il coperchio aperto. Inoltre è più facile controllare il cibo da cuocere alla griglia, evitando
che bruci.
Mai utilizzare la graticola della Primezone come appoggio per il cibo da cuocere alla griglia. Liquidi
e grasso gocciolano sulla ceramica e la intasano creando dei malfunzionamenti.
Non sporgersi mai sul barbecue acceso! Mantenere sempre una distanza minima di 30 cm
dall'apertura di accensione quando si accende la Primezone .Attenzione a viso, capelli e capi di ab-
bigliamento larghi, svolazzanti, ecc...
122