Tempi Di Cottura - Rösle Videro G3 Mode D'emploi

Tempi­di­cottura
Le seguenti indicazioni per pezzi, spessore, peso e tempi di cottura sono da considerarsi linee guida e non
vere e proprie regole. I tempi di cottura alla griglia sono influenzati da altezza, vento, temperatura esterna
e grado di cottura desiderato.
Cuocere alla griglia bistecche, filetti di pesce, parti di pollo senza ossa e verdure con il metodo di cottura di-
retto, seguendo i tempi indicati nella tabella oppure fino al raggiungimento del grado di cottura desiderato
e girare gli alimenti una sola volta a metà del tempo di cottura.
Cuocere alla griglia pezzi di arrosto, pollame con ossa, pesci interi e porzioni più spesse con il metodo indi-
retto con l'aiuto dei tempi indicati nella tabella. In alternativa è possibile utilizzare un termometro per ar-
rosti che indica la temperatura interna desiderata. Se non indicato altrimenti, i tempi di grigliatura per il
manzo si riferiscono a un tipo di cottura medio
Carne non cotta a puntino può causare gravi danni alla salute!
Le indicazioni approssimative sui tempi provengono da diverse fonti e si riferiscono alla carne alla tempera-
tura del frigorifero. Se si dovesse lavorare a temperature più alte, si raccomanda di spennellare la carne con
la salsa barbecue solo negli ultimi 15 - 30 minuti del tempo di cottura alla griglia così da impedire che la car-
ne si scurisca troppo o si bruci.
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