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PICHET POUR LE MÉLANGEUR TURBO
ET LE ROBOT CULINAIRE EXCLUSIF
BOULETTES DE VIANDE
PRÉPARATION : 10 MINUTES
CUISSON : 40 MINUTES
CONTENANT : PICHET DE 2,1 L
DONNE : 4 PORTIONS
INGRÉDIENTS
60 ml de lait
55 g de chapelure
/
d'un petit oignon pelé, coupé en morceaux
1
4
de 5 cm
2 gousses d'ail, pelées
25 g de feuilles de persil hachées
450 g de bœuf haché non cuit
25 g de parmesan râpé
/
cuillère à thé de poivron rouge écrasé
1
2
1 œuf battu
Sel casher, au goût
Poivre noir moulu, au goût
2 cuillères à soupe de farine tout usage
1 cuillère à soupe d'huile de canola
1 pot (740 ml) de sauce marinara ou de sauce
pour pâtes
CONSEIL
Pour obtenir de meilleurs résultats de
nettoyage, lavez le pichet, son couvercle
et le jeu de lames au lave-vaisselle.
PICHET
PICHET
DE 2,1 L
DE 2,1 L
LAMES SUPERPOSÉES
LAME À PÂTE
INSTRUCTIONS
1
Préchauffez le four à 190 °C.
2
Mélangez le lait et la chapelure dans un
petit bol et mettez-les de côté.
3
Installez les lames superposées dans le pichet
de 2,1 L. Placez l'oignon, l'ail et le persil dans le
pichet. Sélectionnez CHOP (hacher) et
appuyez sur /. Une fois le processus de
hachage et de mélange terminé, relancez le
programme CHOP (hacher) à nouveau.
4
Retirez le jeu de lames superposées.
Installez la lame à pâte.
5
Placez le bœuf, le mélange de chapelure,
le parmesan, les flocons de chili, l'œuf, le sel
et le poivre dans le pichet.
6
Sélectionnez la vitesse 1 et mélangez jusqu'à
l'obtention de la consistance désirée. Retirez
le couvercle et la lame à pâte.
7
En utilisant vos mains ou une cuillère de
2 cm, façonnez 12 boulettes de viande.
Enrobez les boulettes de farine.
8
Chauffez une grande poêle à sauter à feu
moyen. Ajoutez de l'huile et faites cuire les
boulettes de viande jusqu'à ce qu'elles soient
dorées, en les retournant fréquemment.
9
Versez la sauce pour pâtes dans un plat pour
cuisson de 20 cm x 20 cm. Placez les
boulettes de viande dans le plat et mettez la
cocotte au four. Faites cuire les boulettes de
viande pendant 40 minutes ou jusqu'à ce
que la température interne atteigne 75 °C.
ninjakitchen.com
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