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Salades hachées
Plats de viande
Étape 1
1 Installez les lames superposées dans
le pichet.
2 Ajoutez les ingrédients :
•
/
petit oignon, pelé, coupé en
1
2
morceaux de 5 cm
• Une branche de céleri coupée en
morceaux de 5 cm
• 1 cornichon coupé en morceaux de 5 cm
• 25 g de fines herbes fraîches : persil,
coriandre, aneth
3 Exécutez le programme CHOP (hacher)
deux fois.
CONSEIL
Utilisez une spatule en caoutchouc pour
gratter les côtés du pichet au besoin.
Étape 1
1 Installez les lames superposées dans
le pichet.
2 Ajoutez les ingrédients :
•
/
petit oignon, pelé, coupé en
1
2
morceaux de 5 cm
• 2 gousses d'ail pelées
• 25 g de feuilles de persil frais
3 Exécutez le programme CHOP (hacher)
deux fois.
CONSEIL
Utilisez une spatule en caoutchouc pour
gratter les côtés du pichet au besoin.
Étape 2
Étape 3
1 Remplacez les lames
1 Ajoutez les ingrédients :
superposées par la lame
• 55 g à 110 g de mayonnaise, yogourt
à pâte.
ou vinaigrette
• 2 cuillères à soupe de moutarde
2 Choisissez une protéine,
telle que :
• Jus d'un citron
• 450 g de dinde ou de
2 Ajoutez des assaisonnements et des
poulet cuit, coupé en
ingrédients facultatifs tels que :
morceaux de 5 cm
• Poudre de cari, poudre de chipotle,
• 4 boîtes (150 ml chacune)
paprika, cumin et/ou vinaigrette ranch
de thon ou de viande de
• 30 g de noix et/ou fruits séchés
crabe, égouttées
3 Utilisez la vitesse manuelle 1,
•450 g de saumon fumé
sélectionnez /; mélangez jusqu'à ce
• 12 œufs cuits durs, entiers
que la consistance désirée soit atteinte.
Étape 2
Étape 3
1 Remplacez les lames
1 Ajoutez les ingrédients (pain de viande
superposées par la lame
et boulettes de viande seulement) :
à pâte.
• 1 œuf, 60 ml de lait, et 55 g de
chapelure
2 Choisissez une protéine,
telle que :
2 Ajoutez des assaisonnements et des
ingrédients facultatifs tels que :
• 450 g de bœuf haché, de
dinde, de porc, de poulet ou
• Poudre de chipotle, assaisonnement
d'agneau
aux tacos, assaisonnement italien
• 60 g de fromage râpé de votre choix
3 Utilisez la vitesse manuelle 1,
sélectionnez /. Mélangez jusqu'à
l'obtention de la consistance désirée.
Étape 4
1 Servir :
• Dans des sandwichs
• Sur du pain grillé
• Sur un lit de laitue
Étape 4
1 Formez des boulettes de
viande ou des galettes ou
placez la préparation dans un
moule à pain graissé, puis faites
cuire jusqu'à l'obtention d'une
température interne de 75 °C.
• Un pain de viande de
20 cm x 10 cm : 175 °C
pendant 40 minutes
• 12 boulettes de viande :
190 °C pendant
30 à 40 minutes
• 4 galettes : feu moyen-élevé
pendant 5 à 10 minutes
ninjakitchen.com
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