Table des Matières
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Pâte à choux, pâte feuilletée, meringue
Gâteaux/
pâtisseries
Choux à la crème (1 plaque)
Choux à la crème (2 plaques)
Pâte feuilletée (1 plaque)
Pâte feuilletée (2 plaques)
Macarons (1 plaque)
Macarons (2 plaques)
Mode de cuisson / Chaleur Tournante + / Chaleur du haut / du bas
Température / Niveau / Temps de cuisson
1) Préchauffez l'enceinte de cuisson. Ne sélectionnez pas en plus le mode de cuisson
Montée en température accélérée .
2) Sortez les plaques si les aliments vous semblent suffisamment dorés avant que le temps
de cuisson indiqué ne se soit écoulé.
[°C]
160–170
1)
180–190
160–170
170–180
190–200
170–180
120–130
1)
120–130
120–130
Cuire
[min]
2
30–45
2
25–35
2)
1+3
30–45
2
20–30
3
20–30
2)
1+3
20–30
2
25–50
2
25–45
2)
1+3
25–50
59
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