Table des Matières
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Autres applications
Stérilisation de conserves
Récipients à stériliser
Risque de blessures !
Lorsqu'elles sont chauffées, les
boîtes de conserve fermées su-
bissent progressivement une sur-
pression et risquent d'éclater.
N'utilisez donc pas le four pour stéri-
liser ou réchauffer les boîtes de
conserve.
Utilisez uniquement des bocaux spé-
ciaux vendus dans des magasins spé-
cialisés.
– Bocaux à conserves
– Bocaux à couvercle vissé
Stérilisation des fruits et légumes
Nous vous conseillons d'utiliser le
mode de cuisson Chaleur tour-
nante + .
Les indications s'appliquent à 6 bocaux
d'1 l.
Insérez la plaque de cuisson multi-
usage au niveau 2 et posez les bo-
caux dessus.
Sélectionnez le mode de cuisson
Chaleur tournante + et une tem-
pérature de 150 à 160 °C.
Attendez jusqu'à ébullition, c'est-à-
dire jusqu'à ce que des bulles re-
montent régulièrement dans les bo-
caux.
Réduisez immédiatement la tempéra-
ture pour éviter un débordement.
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Fruits et cornichons
Tournez le sélecteur de mode de
cuisson sur Éclairage dès que
vous observez que les bulles montent
dans les bocaux. Laissez les bocaux
pendant encore 25-30 minutes dans
l'enceinte chaude.
Légumes
Réduisez la température à 100 °C dès
que l'ébullition est visible dans les
bocaux.
Carottes
Asperges, pois et haricots
Temps de stérilisation
Après le temps de stérilisation, tour-
nez le sélecteur de mode de cuisson
sur Éclairage . Laissez les bocaux
pendant encore 25-30 minutes dans
l'enceinte chaude.
Après la stérilisation
Risque de brûlure !
Pensez à enfiler des gants de cuisine
pour retirer les bocaux du four.
Retirez les bocaux de l'enceinte de
cuisson.
Laissez reposer recouvert d'un tor-
chon pendant 24 heures dans un en-
droit à l'abri des courants d'air.
Vérifiez que tous les bocaux sont bien
fermés.
[min]
50–70
90–120
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