Table des Matières
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Rôtir
Agneau, gibier
Gigot d'agneau, env. 1,5 kg
Selle d'agneau, env. 1,5 kg
Rôti de gibier, env. 1 kg
Mode de cuisson / Température / Niveau / Durée de rôtissage
Chaleur tournante + / Chaleur du haut/du bas
1) Cuisez d'abord avec un couvercle. Enlevez le couvercle à la moitié du temps de cuisson
et versez env. 0,5 l de liquide.
2) Préchauffez l'enceinte de cuisson. Ne sélectionnez pas en plus le mode de cuisson
Montée en température accélérée .
3) À la moitié du temps de cuisson, versez environ 0,5 l de liquide.
64
[°C]
170–180
180–190
2)
220–230
2)
230–240
200–210
200–210
[min]
1)
2
90–110
1)
2
90–110
3)
3
40–60
3)
3
40–60
1)
2
80–100
1)
2
80–100
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