Table des Matières
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Pain sucré
Pain aux abricots & raisins de Smyrne maltés
Taille du pain
Ingrédients
Eau
Extrait de malt
Farine à pain blanc
Lait en poudre écrémé
Épices mélangées
Sucre semoule
Sel
Beurre, en morceaux
Levure déshydratée facile
à mélanger
Raisins de Smyrne
Abricots secs ne nécessitant
pas de réhydratation, hachés
Pour le glaçage
Sucre semoule
Lait
1 Placez les raisins de Smyrne et les abricots dans la cuve lorsque la machine émet un
signal sonore au bout de 17 minutes environ pendant le cycle de pétrissage.
2 Réalisez le glaçage en dissolvant le sucre semoule dans le lait et répartissez sur la
croûte supérieure lorsque le pain est toujours chaud.
(programme 6)
1 kg
315 ml
3 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe 5 cuillères à café
550 g
5 cuillères à café
1 cuillère à café
25 g
1 cuillère à café
40 g
2 cuillères à café
60 g
60 g
3 cuillères à café
3 cuillères à café
37
750 g
255 ml
450 g
4 cuillères à café
1 cuillère à soupe
⁄
cuillère à café
1
2
25 g
1 cuillère à café
40 g
1
⁄
cuillère à café
1
2
50 g
50 g
3 cuillères à café
3 cuillères à café
500 g
200 ml
350 g
⁄
cuillère à café
1
2
25 g
⁄
cuillère à café
1
2
25 g
1 cuillère à café
40 g
40 g
2 cuillères à café
2 cuillères à café
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