Kenwood BM300 Série Notice D'utilisation page 34

Cycle complet rapide
750 g 2 h 45
1 kg 2 h 48
Remarque : les programmes Pain complet débutent par une période de
préchauffage de 5 minutes. La pétrin ne fonctionne pas pendant cette période.
1 Retirez la cuve de la machine à pain et adaptez le pétrin.
2 Versez l'eau dans la cuve.
3 Ajoutez le reste des ingrédients dans l'ordre indiqué dans la recette, à l'exception de
la levure.
4 Faites un puits au centre de la farine, mais pas aussi profondément que le liquide, et
ajoutez la levure.
5 Placez la cuve inclinée vers l'arrière de la machine, puis verrouillez-la en tournant vers
l'avant. Abaissez la poignée.
6 Appuyez quatre fois sur la touche MENU pour sélectionner le programme
COMPLET RAPIDE.
7 Sélectionnez la taille de pain requise. Puis, appuyez sur Départ.
8 À la fin du cycle de cuisson, éteignez et débranchez la machine à pain. Retirez la
cuve en soulevant la poignée et en tournant la cuve vers l'arrière de la machine.
Retirez la cuve en utilisant des gants isolants, placez ensuite le pain sur une grille
pour refroidir.
Taille du pain
Ingrédients
Eau
Jus de citron
Farine complète
Farine blanche
Lait en poudre écrémé
Sel
Sucre
Beurre
Levure déshydratée facile
à mélanger
(programme 4)
Pain complet léger
1 kg
380 ml
1 cuillère à soupe 1 cuillère à soupe
500 g
100 g
2 cuillères à soupe 4 cuillères à café
1 ⁄ cuillère à café
1
2
1 cuillère à soupe
25 g
2 cuillères à café
30
750 g
310 ml
425 g
75 g
1 cuillère à soupe
1 ⁄ cuillère à café
1
2
2 cuillères à café
25 g
1 ⁄ cuillère à café 1
1
2
pain
500 g
250 ml
2 cuillères à café
350 g
50 g
1 cuillère à café
2 cuillères à café
15 g
⁄ cuillère à café
1
2