Campingaz 4 RBS EXS Serie Utilisation Et Entretien page 31

estes atacam o alumínio.
- Cerâmicas
As cerâmicas são os componentes activos do
queimador. Durante a utilização ficarão vermelhos. Não
limpar, molhar ou esfregar as cerâmicas. Isso poderia
danificá-las.
- Superfícies em inox (tampa, faixa frontal superior,
revestimento das prateleiras)
Limpar periodicamente estes elementos com a ajuda
de uma esponja com detergente para lavar a loiça. Não
utilizar produtos abrasivos.
Para abrilhantar o inox, utilizar um produto de limpeza
especial para inox.
q) VIDRO DA TAMPA DE COBERTURA
(consoante o modelo)
Evitar os choques térmicos (água fria em contacto com o
vidro quente)
r) METODOS DE COZEDURA
O seu grelhador 4 Series RBS foi especialmente
concebido para poder desenvolver uma cozinha fácil e
confortável, ao mesmo tempo que consegue o paladar
especial do "charme" da cozinha ao ar livre.
Graças ao seu grelhador 4 Series RBS, poderá preparar
tranquilamente carne gorda (salsichas, morcela, coxa
de frango...) sem as inconvenientes labaredas.
Durante a cozedura, as gorduras caiem no reflector
térmico localizado no fundo da cuba. Com esse
contacto, a água incorporada nas gorduras evapora-se
e vai perfumar a carne.
NB : para evitar que os alimentos a grelhar colem à
grelha, basta pincelá-la com um pouco de óleo alimentar
ou esfregá-la com um papel com um pouco de gordura.
Não colocar nada sobre a grelha fria. Os alimentos
delicados que possam colar devem ser colocados
preferentemente sobre uma folha de papel de alumínio.
1 - Cozedura com o espeto rotativo:
O seu churrasco não foi concebido para o uso do
conjunto de rotisseria.
2 - Grelhar - tampa aberta ou fechada
Dispor directamente as peças a grelhar sobre a grelha
de cozedura. Virar e mudar de lugar as peças a grelhar
conforme o avanço da cozedura e o gosto individual.
A tampa fechada provoca um aumento de calor e pode
fazer com que a cozedura seja mais rápida. No entanto,
para não queimar as peças a cozinhar, recomendamos
vigiar cuidadosamente a cozedura e se for caso disso,
colocar os manípulos de regulação na abertura mínima.
3 - Cozedura no forno - tampa fechada
Pode igualmente preparar no grelhador gratinados,
pizas, soufflés...No máximo, o seu forno fica muito
quente. Assim, recomendamos que regule a temperatura
do forno em função do prato.
4 - Confecção lenta - tampa fechada
Acender apenas um queimador e colocar o alimento a
confeccionar na grelha de confecção. Variar a distância
do alimento ao fogareiro, bem como a potência do
queimador de acordo com a velocidade de confecção
pretendida.
5 - Placa
Pode utilizar o barbecue em modo placa numa das
metades da superfície de confecção.
A confecção na placa é aconselhável para os alimentos
delicados (peixes, crustáceos, legumes, etc.). Este
modo é também adequado para confeccionar alimentos
gordos (magret de pato, coxas de frango, salsichas
frescas, etc.).
A placa do barbecue tem duas faces de confecção, uma
face com nervuras para carnes e uma face lisa para
peixes, crustáceos, legumes, etc.
Facilite o escoamento da gordura pelos orifícios da
placa. É aconselhável utilizar uma espátula.
Atenção: utilizar exclusivamente o acessório previsto
para o efeito. Nunca utilizar 2 placas em simultâneo.
6 - Cozedura em papillote (alimentos embrulhados em
papel de alumínio)
Embalar cuidadosamente a peça a grelhar em folha de
alumínio de cozinha para evitar que os sucos do alimento
se percam. Este método é especialmente indicado para
peixe, legumes, batatas, etc...
NUNCA TAPAR TOTALMENTE A GRELHA DE
COZEDURA COM PAPEL DE ALUMÍNIO.
NUNCA UTILIZAR O BARBECUE SEM O REFLECTOR
TÉRMICO EM FORMA DE W NO FUNDO DA CUBA
s) ARRUMAÇÃO
- Fechar a torneira da garrafa de gás depois de cada
utilização
- Se arrumar o aparelho no interior, desligue a alimentação
de gás
- Se o arrumar no exterior, é aconselhado a utilização de
uma capa de protecção. (Ver capítulo acessórios).
- O tabuleiro lateral esquerdo é dobrável. Para dobrar
o tabuleiro, segurar no mesmo com as 2 mãos, nos 2
lados, puxá-lo ligeiramente para cima para o desapertar
e recolhê-lo até ao contacto com o painel lateral.
- No caso de longos períodos sem utilização, é
recomendado conservar o aparelho em um lugar seco e
protegido (ex : garagem).
- Ambiente favorável à corrosão: deve ter um cuidado
especial com o produto se este for utilizado perto do
mar; não deve ser guardado no exterior sem proteção e
deve ser mantido abrigado num ambiente seco.
- A Campingaz recomenda também a utilização das
®
coberturas para proteger o aparelho quando o mesmo
permanecer no exterior.
t) ACESSORIOS
Dependendo do modelo, a sua churrasqueira poderá
estar equipada com grelhas Modulares de culinária
Campingaz .
®
A grelha Modular de
culinária Campingaz é
®
composta por 2 peças:
- o contorno
- o centro.
O centro é removível
e pode ser substituído
por um dos acessórios vendidos separadamente pela
Campingaz , por exemplo:
®
- Pedra para pizzas
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