Table des Matières
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^ Enfournez la viande.
^ Enfoncez la prise mâle de la thermo-
sonde dans la prise femelle jusqu'à
ce que celle-ci s'enclenche.
^ Fermez la porte
^ Sélectionnez le mode de cuisson.
La température préenregistrée du
four (par ex 160 °C) et la température
à coeur -préenregistrée de 60 °C sont
affichées.
^ Modifiez la température du four
préenregistrée le cas échéant.
^ Sélectionnez la "tmp cœur" et modi-
fiez la.
La température à cœur nécessaire
(température à cœur de consigne)
varie en fonction de l'aliment. Réfé-
rez-vous au tableau de rôtissage.
Lorsqu'une opération se déroule, l'aug-
mentation de la température à coeur
peut être suivie à l'écran.
Le temps de cuisson est calculé auto-
matiquement
Utilisation de la thermosonde
Dès que la température à cœur est
atteinte,
– le message "Opération terminée" ap-
paraît.
– le signal réglé retentit.
– le four est automatiquement arrêté.
– le ventilateur reste enclenché.
Remarques
Vous pouvez également différer la cuis-
son.
Après la cuisson, couvrez la viande
pendant 10 minutes environ avec du
papier aluminium ; pendant ce temps la
température augmente d'environ
5 – 10 °C.
Plantez la thermosonde ailleurs et re-
commencez si :
– dans le cas d'une grosse pièce de
viande (plus de 3 kg) vous n'avez
pas pu la planter jusqu'au coeur.
– la viande n'est pas cuite selon votre
goût.
Le temps nécessaire au rôtissage con-
trôlé par la température est comparable
au temps de cuisson réglé par temps
de cuisson.
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