Tableaux Des Programmes Vapeur - Thermador Pro Grand Serie Guide D'utilisation Et D'entretien

Tableaux des programmes vapeur

Cette section décrit tous les programmes qu'offre la programmation automatique. Veuillez prendre connaissance des
instructions avant d'utiliser l'un ou l'autre de ces programmes pour préparer des aliments .
Aliment
LÉGUMES
Attendez que les légumes — y compris les pommes de terre — soient cuits avant de les assaisonner
Fleurons de chou-fleur
Haricots verts
Fleurons de brocoli
Asperges vertes (ou autre
légume de taille égale)
Légumes mélangés,
congelés
Pommes de terre pelées
Pommes de terre cuites
(non pelées)
CÉRÉALES ET GRAINS
Pesez l'aliment à cuire et ajoutez la quantité d'eau appropriée :
Riz 1:1.5, Couscous 1:1
Mélangez les céréales ou le grain après la cuisson afin de faciliter l'absorption de l'eau restante.
Pour préparer le risotto, ajoutez de l'eau au risotto selon un rapport de 1:2. Saisissez le poids entier, y compris l'eau.
Une tasse de risotto et 2 tasses d'eau sont équivalentes à environ 1,5 lb (0,68 kg). Le message « stir » (mélanger)
apparaîtra après une quinzaine de minutes. Mélangez le risotto et poursuivez la cuisson.
Grain long
Basmati
Riz brun
Couscous
Risotto, riz arborio
VOLAILLE
Pesez individuellement les morceaux de poulet. Entrez le poids du morceau le plus lourd. Ne placez PAS les
morceaux de poulet l'un sur l'autre dans le plat. Vous pouvez faire mariner les morceaux de poulet avant la cuisson.
Poulet frais entier
Portions de poulet frais
BŒUF
Pour le rosbif, un morceau de viande long est recommandé.
Bœuf braisé
Surlonge, moyen, cuisson
lente (saisir avant la
cuisson)
Poids par
Poids min. Poids max.
défaut
1,1 lb (0,5 0,3 lb
kg) (0,2 kg)
1,1 lb (0,5 0,3 oz
kg) (0,2 kg)
1,1 lb (0,5 0,3 lb
kg) (0,1 kg)
1,1 lb (0,5 0,3 lb
kg) (0,2 kg)
1,1 lb 0,3 lb
(0,5 kg) (0,2 kg)
1,1 lb 0,3 lb
(0,5 kg) (0,2 kg)
1,1 lb 0,3 lb
(0,5 kg) (0,1 kg)
2,2 lb (1 kg) 1,0 lb (0,5
kg)
2,2 lb 1,6 lb
(1 kg) (0,7 kg)
0,2 lb 0,1 lb
(0,1 kg) (0,04 kg)
2,2 lb 2,2 lb (1 kg) 3,3 lb
(1 kg)
2,2 lb 2,2 lb (1 kg) 4,4 lb (2 kg) Plat de cuisson (niveau 2)
(1 kg)
Niveaux de grilles et accessoires
4,1 lb (2 kg) Plat perforé (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1)
4,1 lb (2 kg) Plat perforé (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1)
4,1 lb (2 kg) Plat perforé (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1)
4,4 lb (2 kg) Plat perforé (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1)
4,1 lb (2 kg) Plat perforé (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1)
4,1 lb (2 kg) Plat perforé (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1)
4,1 lb (2 kg) Plat perforé (niveau 3) + plat de cuisson (niveau 1)
plat de cuisson (niveau 2)
plat de cuisson (niveau 2)
plat de cuisson (niveau 2)
plat de cuisson (niveau 2)
4,2 lb (2 kg) plat de cuisson (niveau 2)
4,5 lb Grille de four + plat de cuisson (niveau 2)
(1,5 kg)
0,8 lb Grille de four + plat de cuisson (niveau 2)
(0,36 kg)
Plat de cuisson (niveau 2)
(1,5 kg)
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