Rational iCombi Pro Mode D'emploi page 38

5 | Cuisson intelligente - iCookingSuite
Eggtart Macau
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer du Eggtart chinois à la macanaise.
Pousse
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez laisser fermenter de la pâte levée ou du levain.
Gâteaux à pâte levée
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des gâteaux ou des pâtisseries à partir de levain frais
tels que de la brioche tressée, des chinois ou du levain recouvert de fruits.
Gâteau au fromage
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez cuire au four du gâteau au fromage avec différents niveaux de
brunissement. Si vous souhaitez préparer un Cheesecake new-yorkais, sélectionnez le cycle de cuisson
Cheesecake.
Petits gâteaux
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des pâtisseries à partir de pâte brisée, telles que par ex.
des petits gâteaux, des biscuits ou des fonds en pâte brisée.
Gâteaux
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des gâteaux et des génoises.
Bretzel
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des Bretzels.
Meringue
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des pâtisseries à base de blanc d'œuf telles que des
meringues.
Muffins
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des Muffins dans le moule à Muffins ou le moule en
forme de timbale.
Pão de queijo
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez repasser au four du Pão de Queijo brésilien frais ou congelé.
Viennoiserie
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des pâtisseries telles que des viennoiseries ou des
bagels devant être passées à la vapeur avant de cuire au four.
Pizza
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer de la pizza, de la pâte agrémentée ou du levain sur la
plaque du grill et à pizza.
Samossa
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des raviolis à l'indienne fourrés au curry.
Pain blanc
Sélectionnez ce cycle de cuisson si vous souhaitez préparer des pâtisseries à la surface brunie et à la croûte molle,
par ex. des pains à burger ou des pains aux raisins.
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