Table des Matières
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Sont adaptés pour faire les grillades
– le mode de fonctionnement Gril n,
– la cuisson combinée
Micro-ondes + Gril h + n,
Le mode de fonctionnement Gril est
adapté aux aliments plats tels que des
côtelettes, steaks, toasts, croque-mon-
sieur, boulettes.
Dans le cas de cuisson combinée, la
puissance des micro-ondes est limitée
à 450 W pendant toute la durée de
fonctionnement du gril.
Préparation des grillades
Passez rapidement la viande sous l'eau
courante et séchez-la bien. Ne salez
pas les tranches de viande pour
qu'elles conservent tout leur jus.
Badigeonnez la viande maigre avec de
l'huile. D'autres matières grasses noir-
cissent et fument rapidement. Les pou-
lets peuvent être badigeonnés avec du
beurre.
Nettoyez le poisson plat et les tranches
de poisson comme d'habitude, salez et
aspergez de quelques gouttes de ci-
tron.
Gril
Avant la grillade, préchauffez la résis-
tance du gril pendant env. 5 minutes,
porte du four fermée.
N'enclenchez pas les micro-ondes.
Pour les grillades, badigeonnez la
grille avec de l'huile et déposez-y les
aliments à griller.
Ne grillez simultanément que des tran-
ches de même épaisseur de manière à
ce que les durées de grillade ne soient
pas trop différentes.
Glissez la lèchefrite en verre avec la
grille
– au deuxième niveau de cuisson pour
des pièces plates,
– au premier niveau de cuisson pour
des pièces plus épaisses.
Retournez les aliments à mi-cuisson.
Test de cuisson
Si vous voulez vérifier où en est la cuis-
son, appuyez sur la viande avec une
cuiller.
– Si la viande est encore élastique, l'in-
térieur est encore rouge ("bleu").
– Si elle n'est plus que légèrement
souple, l'intérieur est rosé ("sai-
gnant").
– Si elle est relativement dure, l'inté-
rieur est "à point".
Gril
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