Kenwood FGP20 Manuel D'instructions page 69

Recetas
Fideos de mooli y ramen de
shiitake
Personas: 4
Tiempo: 20 minutos
Ingredientes:
Rábano mooli (daikon)
(pelado)
Aceite de oliva
Tofu
Salsa hoisin
Pak Choi
Setas shiitake
Ajo (pelado)
Jengibre (pelado)
Pasta de miso
Salsa de soja
Caldo vegetal
Para terminar
Cebolleta
Huevos duros
Preparación:
1 Espiralice el rábano mooli usando la cuchilla
de linguini y póngalo en un bol grande.
2 Corte el tofu en dados de 2 cm y fríalo en aceite
de oliva a fuego medio.
3 Cuando el tofu se haya dorado, añada la
salsa hoisin y cueza hasta que esté totalmente
recubierto. Guárdelo.
4 Corte el Pak Choi en trozos grandes y corte
finamente el ajo y el jengibre.
5 Corte las setas muy finas.
6 Fría el ajo y el jengibre en aceite de oliva a fuego
medio durante un par de minutos.
7 Añada el caldo y llévelo a ebullición.
8 Añada las setas, la soja y la pasta de miso y
cueza durante 10 minutos.
9 Añada el rábano mooli espiralizado y cueza
durante otros 3-5 minutos más.
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½ (500 g)
4 cucharadas
250 g
1 cucharada
1 – 2 cabezas
150 g
2 dientes
Trozo de 2 cm
1 cucharada
2 cucharadas
1 litro
4
2
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Flapjack de zanahoria y
albaricoque
Personas: 8
Tiempo total: 45 minutos
Ingredientes:
Zanahoria
Mantequilla
Miel
Albaricoques secos
Nueces
Copos de avena
Preparación:
1 Precaliente el horno a 180 °C. Recubra y unte
con mantequilla una bandeja de horno cuadrada
(25 x 25 cm).
2 Espiralice las zanahorias usando la cuchilla de
linguini.
3 Derrita la mantequilla con la miel en un horno
microondas o una sartén.
4 Trocee los albaricoques y las nueces y añádalos
a las zanahorias con los copos.
5 Mézclelo todo junto hasta que quede
completamente combinado.
6 Ponga la mezcla en la bandeja con una cuchara
y espárzala hasta que quede uniforme.
7 Cueza en el horno durante 15-20 minutos.
8 Cuando esté ligeramente dorado alrededor de
los bordes, saque la bandeja del horno. Corte el
flapjack en 8 rectángulos mientras esté caliente
y luego deje que se enfríe completamente.
2 grandes
175 g
200 ml
125 g
30 g
350 g
05/06/2016 12:23