Kenwood FGP20 Manuel D'instructions page 59

receitas
Noodle de Rábano e Ramen de
Shitake
Porções: 4
Tempo: 20 minutos
Ingredientes:
Rábano Branco ou
Chinês (Descascado)
Azeite
Tofu
Molho Hoisin
Pak Choi (espécie de
alface chinesa)
Cogumelos shitake
Alho (descascados)
Raiz de Gengibre
(descascada)
Pasta de Miso
Molho de Soja
Caldo de vegetais
Toque final:
Cebolinha verde
Ovos cozidos
Preparação:
1 Espiralizar o rábano usando a Lâmina
Linguini e depois colocar numa saladeira
grande.
2 Cortar o tofu em cubos de 2cm e fritar em
azeite em lume médio.
3 Depois do tofu estar dourado, adicionar o molho
hoisin e deixar cozinhar até criar uma cobertura
integral. Reservar.
4 Cortar rudemente a Pak Choi e picar finamente
o alho e o gengibre.
5 Fatiar finamente os cogumelos
6 Fritar o alho e o gengibre no azeite em lume
médio um par de minutos.
7 Adicionar o caldo e deixar ferver lentamente.
8 Adicionar os cogumelos, a soja e a pasta miso e
deixar cozinhar 10 minutos.
9 Adicionar o rábano espiralizado e deixar
cozinhar mais 3 a 5 minutos.
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½ (500g)
4 c.s.
250g
1 c.s.
1 - 2 cabeças
150g
2 dentes
Pedaço de 2cm
1 c.s.
2 c.s.
1 litro
4
2
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Panquecas de Cenoura e
Damasco
Porções: 8
Tempo Total: 45 minutos
Ingredientes:
Cenouras
Manteiga
Mel
Damascos Secos
Nozes
Flocos de Aveia
Preparação:
1 Pré-aquecer o forno a 180ºC. Forrar e untar um
tabuleiro quadrado (25 x25 cm) que possa ir ao
forno.
2 Espiralizar as cenouras usando a Lâmina
Linguini.
3 Derreter a manteiga com o mel no microondas
ou num tacho.
4 Cortar os damascos grosseiramente e as nozes
e adicioná-los às cenouras e aos flocos de
aveia.
5 Misturar tudo muito bem.
6 Com uma colher, deitar uniformemente a
mistura no tabuleiro.
7 Cozer no forno durante 15-20 minutos.
8 Quando estiver ligeiramente dourado nas
margens, retirar do forno. Cortar as panquecas
em 8 rectângulos enquanto ainda estiver quente
e deixar depois arrefecer totalmente.
2 grandes
175g
200ml
125g
30g
350g
05/06/2016 12:23