Kenwood KM240 Serie Instructions page 137

Указания по приготовлению
хлеба
Внимание
Не превышайте максимальной указанной
●
вместимости миксера – это приведет к
перегрузке машины.
Некоторое покачивание головки миксера
●
является нормальным при перемешивании
густых масс, например, теста.
Ингредиенты лучше перемешиваются, если
●
первой залить жидкость.
Периодически останавливайте машину и
●
удаляйте тесто с насадки-крючка для
замешивания теста.
Для различных сортов муки требуются
●
различные количества жидкости, а для
вымешивания более густого теста требуется
большее усилие. Во время замешивания теста
рекомендуется постоянно наблюдать за
машиной; время замешивания теста не должно
превышать 6-8 минут.
Регулятор скорости
Деления на нем играют чисто демонстративную
роль, и положение регулятора зависит от
количества смеси в сосуде, и от характера
смешиваемых ингредиентов.
Взбиватель
Взбивание масла с сахаром начинается на
●
минимальной скорости, с постепенным ее
увеличением.
Взбивание яиц во взбитых смесях – скорость
●
от средней до высокой.
Добавление муки, фруктов, и т.д. – скорость от
●
низкой до средней.
Пирожные «все в одном» - процесс начинается
●
на малой скорости, с постепенным ее
увеличением до высокой.
Смешивание масла с мукой – скорость от
●
низкой до средней.
Венчик
Постепенно увеличивайте скорость до
●
максимальной
Крюк для теста
Используйте скорость от низкой до средней
●
максимальные загрузки
ингредиентов
сдобное тесто для
песочного печенья
бисквитное пирожное
(смешивание в
один этап)
смесь для фруктового
пирога
тесто
яичные белки
электронный датчик и регулятор
скорости
В вашем миксере имеется электронный
регулятор, снабженный датчиком скорости,
который обеспечивает работу миксера с
заданной скоростью при разных нагрузках,
например, при изменении нагрузки в процессе
замешивания теста или при добавлении яиц в
смесь для приготовления пирога. Во время
работы миксера вы можете заметить некоторое
изменение скорости, так как в миксере
выполняется регулировка мощности в
соответствии с изменяемой нагрузкой и
выбранной скоростью - это нормальное явление.
Как установить и использовать
щиток для защиты от брызг
1 Поставьте сосуд на основание и поместите в
него ингредиенты.
2 Установите насадку, и после этого опустите
головную часть миксера.
3 Установите на сосуд щиток для защиты от брызг
таким образом, чтобы головная часть миксера
вошла в вырез на щитке
4 Для того, чтобы снять щиток, выполните
описанную выше операцию в обратном порядке.
В процессе смешивания ингредиенты можно
●
добавить непосредственно в сосуд через
подающую трубку.
135
450 г муки
общий вес смеси 1.6 кг
общий вес смеси 1.8 кг
500 г муки
8
.