Table des Matières
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Recettes
Réglage
Mode de cuisson : HydraCook
Nombre/type de diffusions de vapeur :
1
Température : 190 à 200 °C + préchauf-
fage
Quantité d'eau : env. 200 ml
Niveau : 1
1ère diffusion de vapeur :
10 minutes après le début du pro-
gramme de cuisson
2ème diffusion de vapeur :
après un intervalle de 10 minutes
Temps de cuisson : 35 à 45 minutes
Conseil
Pour une selle de 2 à 3 kg, il convient
de doubler la quantité de sauce.
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