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G. Gonflement des pâtons
Quand le chronomètre affiche 28 minutes, l'Alveolab auto-étalonne
le générateur d'air au débit du protocole et place automatiquement
le tampon sous la zone de chargement.
1.
Sortir le premier pâton et le poser sur le tampon de chargement.
2.
Ajouter un peu d'huile sur le pâton.
3.
Appuyer sur le bouton lancement de l'essai
4.
Le tampon de chargement remonte le pâton vers la platine et le bloque
au poste de test.
5.
L'appareil injecte de l'air dans la pâte et mesure la pression dans
la bulle. La courbe apparaît à l'écran. L'essai se termine à l'éclatement
de la bulle, détecté automatiquement par l'appareil.
6.
La platine se desserre et une raclette décroche la pâte qui tombe dans
le bac de récupération.
Si la pâte reste suspendue, l'appui sur la touche
nouvelle passe de la raclette.
Si la porte de la chambre d'analyse est ouverte pendant un essai, le test sur le pâton en cours est abandonné. Les résultats
de l'essai ne prendront pas en compte ce pâton.
H. Résultats
A l'issue des différentes mesures, le logiciel trace la courbe moyenne.
1. Choix du type de courbe à afficher
2. Type de protocole
3. Afficher les tolérances
4. Chronomètre
5. Paramètres personnalisés
6. Abandon de l'essai
7. Export des résultats du test
8. Impression des résultats du test
10. Enregistrement
11. Sélection des courbes
12. Choix des essais à afficher
13. Compteur d'essais
H
(mm)
100
75
l.e.
50
P
25
W
0
0
25
50
.
75
100
125
150
L
(mm)
L
1
5
permet une
Rappel :
L'Alveolab mesure les caractéristiques rhéologiques de la pâte :
- P : ténacité de la pâte (aptitude à résister à la déformation)
- L : extensibilité de la pâte (volume maximum d'air que peut
contenir la bulle)
- P/L : rapport de configuration de la courbe
- I.e. : indice d'élasticité, le = P200/P (P200 : pression à 4 cm
du début de la courbe)
- W : force boulangère de la pâte (surface sous la courbe)
4
6
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