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car des résidus de pastilles pourraient
demeurer à l'intérieur de la machine.
Procéder comme suit :
- introduire une pastille de détergent à tra-
vers le volet qui se trouve à côté de la clo-
che contenant le café, sur le plateau
porte-tasses supérieur (fig.1 n° 11);
- effectuer le cycle de lavage complet
selon les indications ci-dessus;
- répéter l'opération de lavage sans introdui-
re de pastille, de façon à éliminer complète-
ment les éventuels résidus de détergent.
Nettoyage du convoyeur de café
ATTENTION: RISQUE DE BRULU-
RES
Toute opération de nettoyage doit être
effectuée à l'aide de la brosse dont la
machine est équipée, en évitant ainsi à
l'opérateur d'entrer en contact avec les
parties chaudes de la machine.
- Mettre la machine à l'état énergétique "0".
- Ouvrir le volet de la commande.
- Enlever les éventuels résidus de café
déposés sur les parois du convoyeur.
Régénération des résines
de l'épurateur
(A exécuter par le personnel qualifié)
Afin d'éviter la formation de dépôts calcai-
res à l'intérieur du chauffe-eau et des
échangeurs de chaleurs, il est nécessaire
que l'épurateur soit toujours en parfait
état. Il faut pour cela effectuer régulière-
ment, aux dates établies, la régénération
des résines ioniques.
Les temps de régénération seront établis
selon la quantité de cafés distribués quoti-
diennement et selon la dureté de l'eau utili-
sée. Il est possible de les relever, à titre indi-
catif, sur le diagramme reporté, relatif aux
épurateurs du type KD/8, KD/12 (Fig. 10).
Régénération: après avoir établi les
temps de régénération, procéder selon les
indications ci-dessous:
- mettre la machine à l'état énergétique
"0" (à savoir, interrupteur éteint et fiche
débranchée) et placer un récipient, d'une
capacité d'au moins 2 litres, sous le tube
"E" (Fig. 11/A)
- tourner les leviers "C" et "D" de gauche
à droite (Fig. 11/B)
- retirer le bouchon en dévissant la poi-
gnée "G"
- introduire du sel de cuisine ordinaire (1
kg pour le modèle KD/8; 1,5 kg pour le
modèle KD/12)
- remettre le bouchon et positionner à nou-
veau le levier "C" sur la gauche (Fig. 11/C),
en laissant évacuer l'eau salée à travers le
tube "F" jusqu'à ce qu'elle redevienne
entièrement douce (1/2 heure environ)
- replacer alors le levier "D" sur la gauche
(Fig. 11/D)
* Coarse sea salt
Grobes Meersalz
Gros sel de cuisine
Sal grueso de cocina
Installation et réglage du généra-
teur de mousse pour les cappucci-
nos (fig. 12)
Le modèle MASTER/COFFEE peut être
équipé, en option, d'un générateur de
mousse pour la distribution instantanée de
cappuccinos, directement introduit dans le
bec de distribution du café.
Les opérations suivantes doivent être exé-
cutées par un technicien qualifié.
Installation:
- éteindre la machine en agissant sur la
touche FICHE
- ouvrir le volet frontal;
- retirer, en la faisant glisser hors de son
emplacement, la lance à vapeur (fourni-
ture standard) en dévissant la vis de blo-
cage qui la fixe au robinet;
- monter la nouvelle prise vapeur fournie
dans le kit et serrer à l'aide de la vis
après avoir remis le ressort conique, en
veillant à ne pas endommager les
bagues o'ring d'étanchéité;
- relier la prise vapeur au générateur de
mousse (élément 2, point A) à l'aide du
tube en silicone;
- enfiler l'autre tube (d'aspiration du lait)
dans la prise de l'élément 5;
- monter le générateur de mousse dans
l'emplacement prévu sur le bec de distri-
bution du café.
Réglage:
- monter le générateur de mousse selon le
schéma indiqué dans la fig. 12;
- placer le tube (8) à l'intérieur du récipient
de lait de façon à ce qu'il puisse prélever
le liquide;
- régler le collier de serrage (4) qui règle
la densité de la mousse de façon à obte-
nir la consistance souhaitée;
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