Table des Matières
Publicité
10 | iProductionManager
10
iProductionManager
L'iProductionManager organise l'ensemble du process de production de façon intelligente et flexible. Il indique par
exemple quels produits peuvent être préparés simultanément, l'ordre idéal de préparation des plats et il contrôle
également le répertoire de cuisson.
iProductionManager vous rappelle quand un plat doit être enfourné ou retiré du four. Vous pouvez décider si les
plats doivent être cuits en optimisant le temps, l'énergie ou pour qu'ils soient prêts à un moment défini.
iProductionManager organise intelligemment l'ordre de préparation des plats en fonction de ce que vous avez
choisi. Cela signifie que vous gardez toujours tout sous contrôle, sans travail de surveillance et avec une
production d'une efficacité redoutable.
Bons manuels
Tableau des bons
Niveaux
Curseur permettant de définir l'heure de
cuisson
Zoom de la ligne de temps
Planification
10.1
Créer des bons manuels
Vous pouvez ajouter des bons manuels dans iProductionManager. Vous réglez d'abord le climat puis sélectionnez
si le bon doit être créé à l'aide du temps de cuisson ou de la température à cœur. À noter : Si vous cuisez l'aliment
avec la sonde de température à cœur intégrée, vous pouvez placer en même temps uniquement un Bon –
température à cœur manuel sur la ligne de temps.
52 / 112
Ligne du temps
Optimisation de l'énergie
Optimisation du temps
Combler les vides dans la planification
Humidification
Retour dans la ligne de temps
Mode d'emploi original
Publicité
Table des Matières
