Table Des Matières - Rational iCombi Pro 20-1/1 Mode D'emploi Original

Table des matières

1 Introduction..................................................................................................................................................................................................
1.1 Fonction d'aide sur l'appareil.....................................................................................................................................................................
1.2 Garantie du produit......................................................................................................................................................................................
1.3 Groupe cible...................................................................................................................................................................................................
1.4 Usage conforme ...........................................................................................................................................................................................
1.5 Travailler en utilisant ce mode d'emploi ................................................................................................................................................
1.5.1 Explication des symboles ................................................................................................................................................................
1.5.2 Signification des pictogrammes.................................................................................................................................................... 10
1.5.3 Signification des avertissements................................................................................................................................................... 10
1.5.4 Illustrations .......................................................................................................................................................................................... 10
1.5.5 Modifications techniques ................................................................................................................................................................ 10
2 iCombi Pro .................................................................................................................................................................................................... 11
3 Consignes de sécurité générales ............................................................................................................................................................. 12
3.1 Consignes de sécurité pour les appareils avec raccordement au gaz ........................................................................................... 14
3.2 Équipement de protection individuelle ................................................................................................................................................. 14
4 Comment utiliser l'appareil en cuisine ................................................................................................................................................... 15
4.1 Première mise en service ........................................................................................................................................................................... 15
4.2 Allumer et éteindre l'appareil .................................................................................................................................................................... 15
4.3 Écran de démarrage..................................................................................................................................................................................... 16
4.3.1 Favoris .................................................................................................................................................................................................. 17
4.3.2 Date, heure, statut ............................................................................................................................................................................. 17
4.4 Interaction avec l'appareil .......................................................................................................................................................................... 18
4.4.1 Gestes ................................................................................................................................................................................................... 18
4.4.2 Molette de sélection rapide ............................................................................................................................................................ 18
4.5 Quantités de charge maximales ............................................................................................................................................................... 18
4.6 Ouvrir et fermer la porte de l'enceinte................................................................................................................................................... 19
4.7 Charger l'appareil.......................................................................................................................................................................................... 19
4.8 Piquer la sonde de température à cœur ................................................................................................................................................ 20
4.9 Utiliser la douchette..................................................................................................................................................................................... 22
4.10 Conduit de vidange des graisses intégré............................................................................................................................................... 24
5 Cuisson intelligente - iCookingSuite...................................................................................................................................................... 26
5.1 Modes et méthodes de cuisson ............................................................................................................................................................... 26
5.2 Répertoires de cuisson intelligents ......................................................................................................................................................... 27
5.2.1 Volaille .................................................................................................................................................................................................. 27
5.2.2 Viande ................................................................................................................................................................................................... 28
5.2.3 Poisson ................................................................................................................................................................................................. 30
5.2.4 Plats à base d'œufs et desserts...................................................................................................................................................... 31
5.2.5 Légumes et garnitures ..................................................................................................................................................................... 31
5.2.6 Viennoiseries ...................................................................................................................................................................................... 33
5.2.7 Finishing ............................................................................................................................................................................................... 35
5.3 Cuire des aliments de manière intelligente........................................................................................................................................... 35
5.3.1 Sélectionner un cycle de cuisson intelligent .............................................................................................................................. 35
Mode d'emploi original
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