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4 | Comment utiliser l'appareil en cuisine
Veillez à ce que la pointe de la sonde de température à cœur ne dépasse pas dans la cavité ventrale du poisson.
Légumes tels que des pommes de terre
1. Insérez la sonde de température à cœur jusqu'à la poignée dans la partie la plus épaisse de l'aliment.
Potages, sauces, entremets
1. Posez la sonde de température à cœur dans le bac gastronorme de façon à ce qu'elle soit entièrement
recouverte de liquide.
2. Lorsque vous remuez le liquide, laissez la sonde de température à cœur dans le bac gastronorme.
Viennoiseries
1. Pour les viennoiseries qui gonflent beaucoup pendant la cuisson, piquez la sonde de température à cœur
verticalement au cœur de l'aliment.
Utilisez pour cela le positionneur en option.
Finishing avec le cadre porte-assiettes
1. Insérez la sonde de température à cœur dans le tube en céramique blanc du chariot porte-assiettes.
Sonde de température à cœur non détectée
a
Ce symbole s'affiche :
1. Insérez la sonde de température à cœur comme indiqué dans ce manuel.
2. Veuillez confirmer la correction.
>>
Le cycle de cuisson est correctement exécuté. Si vous ne confirmez pas la correction, le cycle de cuisson sera
interrompu et vous devrez le relancer. Quelques cycles de cuisson tels que Cuisson basse température,
peuvent continuer à être exécutés malgré l'erreur.
Retirer la sonde de température à cœur
1. Lorsque l'aliment a atteint le résultat souhaité, ôtez la sonde de température à cœur de l'aliment puis sortez
l'aliment de l'enceinte de cuisson.
2. Rangez la sonde de température à cœur dans le support prévu à cet effet.
4.9
Utiliser la douchette
Veuillez noter qu'une option permet de retirer la douchette de votre appareil.
La douchette offre deux types de jets réglables : douche
22 / 112
(A) et jet crayon
(B).
Mode d'emploi original
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