Table des Matières
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Présentation des modes de cuisson
Il existe plusieurs modes de fonctionnement pour la préparation de recettes di-
verses.
Modes de cuisson sans micro-ondes
Mode de cuisson
Chaleur tournante +
Pour cuire et rôtir. Vous pouvez cuire pâtisseries et
viandes sur plusieurs niveaux simultanément. Le
ventilateur permettant une diffusion homogène de la
chaleur dans l'enceinte, vous pouvez cuire ces der-
niers à des températures moins élevées qu'en mode
chaleur sole-voûte .
Rôtissage automatique
Pour rôtir. Pendant la phase de saisie, le four chauffe
tout d'abord à une température de saisie élevée (230
°C).Une fois cette température atteinte, le four se
règle automatiquement sur la température prédéfinie
(température de poursuite de la cuisson).
Gril
Lorsque vous faites griller ou gratiner des aliments,
les résistances voute/gril deviennent incandescentes
pour produire le rayonnement infrarouge nécessaire.
Turbogril
Pour faire cuire des pièces volumineuses telles que
des volailles, vous pouvez choisir des températures
de cuisson plus faibles qu'en mode Gril , la diffu-
sion de la chaleur dans l'enceinte de cuisson étant
immédiate.
Cuisson intensive
Pour cuire des gâteaux à garniture humide. Ne choi-
sissez pas ce mode de cuisson pour les gâteaux
plats, ni pour les rôtis, car le fond du rôti deviendrait
trop sombre.
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Température
Plage de
préprogram-
température
mée
160 °C
30–250 °C
160 °C
100–230 °C
Niveau 3
Niveau 1–3
200 °C
100–220 °C
170 °C
50–220 °C
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