Table des Matières
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Consignes de sécurité et mises en garde
Lorsqu'on fait bouillir ou que l'on réchauffe des liquides, la tempé-
rature d'ébullition peut être atteinte sans que les bulles de vapeur
aient eu le temps de se former. En effet le liquide ne bout pas de
manière homogène et ce retard d'ébullition peut déclencher la for-
mation soudaine de bulles de vapeur suivie d'un débordement avec
projections au moment de sortir le récipient du four micro-ondes ou
s'il se renverse. La formation de bulles peut même être si importante
que la porte du four s'ouvre toute seule.
Mélangez le liquide avant de le chauffer ou de le réchauffer.puis at-
tendez au moins 20 secondes avant de sortir le récipient de l'en-
ceinte de cuisson. Vous pouvez placer dans le récipient, lorsqu'il
chauffe, un bâtonnet ou tout autre objet similaire, si disponible.
Lorsque vous réchauffez un liquide, placez toujours une cuillère en
plastique (sans métal) dans le récipient.
Quand vous faites chauffer les œufs sans coquille, la pression
exercée sur le jaune peut le faire gicler après cuisson.
Piquez au préalable plusieurs fois la membrane entourant le jaune
d'œuf.
Si vous cuisez des œufs avec coquille, ils peuvent éclater même
après avoir été sortis de l'enceinte du four.
N'utilisez que des plats adaptés à la cuisson des œufs au micro-
ondes. Ne réchauffez jamais vos œufs durs avec les micro-ondes.
Les aliments à peau ferme tels que les tomates, les petites saucis-
ses, les pommes de terre en robe des champs, les aubergines sont
susceptibles d'éclater lorsque vous les faites cuire avec les micro-
ondes.
Pensez à les piquer en plusieurs endroits avant cuisson ou à les inci-
ser afin que l'eau qu'ils contiennent puisse s'évacuer.
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