Broil (Grillage) - Signature Kitchen Suite SKSDR360GS Manuel Du Propriétaire

Broil (Grillage)

La fonction Grillage utilise une chaleur intense qui irradie
de l'élément chauffant supérieur pour cuire la nourriture. Le
grillage est plus efficace pour les coupes de viandes tendres,
le poisson et les légumes tranchés fins.
Gardez la porte du four fermée pendant la cuisson au grilloir.
Laissez préchauffer le four pendant environ cinq minutes avant
d'y placer les aliments à cuire.
• Pour obtenir les meilleurs résultats, utilisez une lèchefrite et
un gril. Consultez la page suivante.
Réglage de la fonction de gril
1
Appuyez sur Broil (gril) dans l'écran des modes de
cuisson.
2
Faites défiler pour obtenir la température souhaitée : Low
(faible), Medium (moyenne) ou High (élevée). Si désiré,
faites défiler pour régler le temps de cuisson.
3
Appuyez sur Start (démarrer). Si un temps de cuisson est
réglé, le temps restant s'affiche à l'écran. La porte du four
doit être fermée pour utiliser la fonction de gril.
4
Laissez préchauffer le four pendant environ cinq minutes
avant d'y placer les aliments à cuire.
5
Si un temps de cuisson est réglé, le temps restant s'affiche
à l'écran. Si une heure de mise en marche différée est
réglée, l'heure de début s'affiche à l'écran.
6
Appuyez sur STOP (arrêt) pour l'annuler en tout temps ou
quand la cuisson est terminée.
• Si aucun temps de cuisson n'est réglé, le four s'éteint
automatiquement après 3 heures.
Modification des paramètres de grillage
1
Appuyez sur Edit (modifier) à l'écran pour afficher l'écran
Cook Settings (paramètres de cuisson).
2
Choisissez les réglages.
3
Appuyez sur Start (démarrer).
Pour arrêter le grillage
1
Appuyez sur Stop (arrêt) à l'écran, puis sélectionnez Yes
(oui).
REMARQUE
• Ce four a été conçu pour utiliser la fonction de gril avec
la porte fermée. Fermez la porte et réglez la fonction de
gril. Si la porte est ouverte, la fonction de gril ne peut
pas s'activer, et un message contextuel apparaîtra à
l᾿écran.
Si la porte reste ouverte pendant plus de 5 secondes, le
brûleur du gril s'éteint.
Une fois la porte fermée, le brûleur du gril se rallume
automatiquement.
FONCTIONNEMENT
Fumée
En raison de la chaleur intense associée au grillage, il est
normal de voir de la fumée durant le processus de cuisson.
Cette fumée est un sous-produit naturel du grillage et ne
devrait pas vous inquiéter. Si vous n'arrivez pas à tolérer la
quantité de fumée qui se dégage, utilisez les conseils suivants
pour réduire la quantité de fumée dans votre four.
1
Utilisez toujours une lèchefrite. N'utilisez pas des
poêles à sauter les aliments ou des plaques à pâtisserie
régulières pour des raisons de sécurité.
2
Utilisez toujours une lèchefrite bien nettoyée et à la
température de la pièce au début de la cuisson.
3
Faites toujours fonctionner le système de ventilation de
la surface de cuisson ou la hotte d'aspiration pendant le
grillage.
4
Gardez l'intérieur de votre four aussi propre que possible.
Les résidus accumulés de plats cuisinés peuvent brûler
ou s'enflammer.
5
Évitez les marinades grasses et les glaçages qui, tous
les deux, augmenteront la quantité de fumée. Si vous
voulez utiliser du glaçage, appliquez-le à la fin de la
cuisson.
6
Si une importante quantité de fumée se dégage à cause
de l'un des aliments, pensez à :
• Baisser le gril pour le mettre au réglage Lo.
• Baisser la grille à une position inférieure pour cuire la
nourriture le plus loin possible du grill.
• Utiliser le réglage Hi de la fonction de grillage pour
obtenir le degré de grillage désiré, et baissez ensuite
l'intensité en changeant le réglage du grillage à Lo ou
en passant à la fonction Cuisson.
7
En règle générale, les coupes de viande et de poisson
plus grasses produiront plus de fumée que les morceaux
moins gras.
8
Respectez les réglages de grillage recommandés et les
directives de cuisson indiqués dans le tableau de la page
suivante dans la mesure du possible.
45