Table des Matières
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Pour les machines installée dans des ambiances
de 21°C la basse pression, au départ du cycle,
régresse rapidement à une valeur de 1,0
bars pour baisser plus lentement, ayant un
rapport inversement proportionel à l'augmentation
d'épaisseur des glaçons, jusqu'à ce qu'elle atteint
÷
une valeur de 0
0,1 bar à la fin du cycle
correspondant aux cubes de glace bien formés.
La longueur total du cycle de congélation varie
entre 20-22 minutes.
CYCLE DE DÉMOULAGE
Lorsque le temporisateur électronique a completé
la 3ème portion du cycle de congélation, ou
quand la 2ème phase (T 2 ) a une durée assez
longue (pour se situer entre un temps de 35 à 45
minutes) a lieu la phase de démoulage.
NOTA. La longueur du cycle de démoulage
(non réglable) est liée à la longeur de la 2ème
phase du cycle de congélation T
specifié sur le Tableau B.
Les composants électriques en fonctionnement
pendant ce cycle sont:
COMPRESSEUR
VANNE D'ARRIVEE D'EAU
VANNE GAZ CHAUDS
VANNE DE VIDANGE D'EAU
et
POMPE A EAU et MOTOVENTILATEUR pour
les premieres 15-20 seconds
L'eau qui arrive dans la machine, en passant par
la vanne d'arrivée et par le limiteur de débit,
s'écoule sur la platine évaporateur, dont l'eau
travers les troux d'écoulement et tombe dans le
réservoir (Fig C).
Cette eau se mélange avec celle qui est restée
du cycle précedent, pour faire monter le niveau
jusqu'au bord du trop plein.
L'excés d'eau du réservoir s'évacue par le trop
plein de la vidange, de ce fait limite la
concentration des sels mineraux dans le réservoir.
Entre temps les gaz chauds déchargé par le
compresseur sont dévié, par la vanne de gaz
chauds ouverte, directement dans le serpentin
évaporateur.
Le gaz chauds qui circule dans le serpentine
évaporateur (Fig.D) chauffe suffisement les
godets pour faire décoller de leur intérieur les
glaçons formés.
Les glaçons liberés tombent sur le plan de chute
et ils sont canalisés, au travers de l'ouverture de
sortie glace, dans la cabine de stockage.
Sur les machines équipées de vanne d'évacuation
d'eau, la pompe à eau reste en fonctionnement
pour les premiers 15-20 seconds du démoulage,
en manière d'éliminer à travers la vanne
d'évacuation ouverte, l'eau restante dans le
réservoir; eau qui est notoriement riche des sels
mineraux et résidus calcaires.
NOTA. La durée du cycle de dégivrage Ts
(non réglable) est inversement proportionelle
÷
0,9
à la longeur de la 2ème phase T
congélation qui est liée à la temperature
ambiante comme indiqué sur le tableau B.
Ce-ci pour limiter le temps de démoulage au
strict nécessaire de façon de palier un peu-
dans des situations d'ambiance élevées-la
plus longue durée du cycle de congélation et
en même temps de reduire le temps de
travail
compresseur.
A la fin du cycle de dégivrage les deux vannes,
celle de gaz chauds et celle d'arrivée d'eau,
viennent à être désactivées, permettant ainsi à la
machine de commencer un nouveau cycle de
congélation.
SÉQUENCE DE CONTRÔLES ÉLECTRIQUE
comme
2
Au début de la phase de congélation, le capteur
de la température d'évaporation prend soin de
la durée des premières deux portions du cycle de
congélation (T 1 et T 2 ).
Lorsque la température d'évaporation atteint une
valeur de -13°C, le capteur envoie à la carte
électronique un flux de courant de basse tension
qui permet l'activation du temporisateur
électronique; ceci prend contrôle de la durée de
la phase restante du cycle de congélation Ta,
durée qui est pré-fixée étant subordonnée à la
combinaison des commutateurs numeriques du
DIP SWITCH (Voir table C).
NOTA.
d'évaporation est pré-reglé en usine; le point
de réglage est le même pour tous les modèles
et il n'est pas variable.
Dans des conditions de fonctionnement normales,
la longeur totale du cycle de congélation est
égale la somme des durées des trois phases, à
savoir:
Tc = T 1 + T 2 + Ta
Si la durée de la 2ème portion du cycle T 2
devient trop longue et se situe dans un temps qui
va de 35 à 45 minutes, la longeur totale du cycle
se limite à:
Tc = T 1 + T 2
En effect la phase Ta contrôlée par le
temporisateur vient à être supprimée.
Si la durée de la 2ème portion T 2 devient si
longue qu'elle dépasse la limite de 45 minutes, la
fabrique de glace s'arrêt et au même instant la
LED ROUGE d'alarme s'allume.
La même chose peut passer si la durée de la
1ère portion du cycle T 1 excède les 15 minutes.
Lorsque la 2ème ou la 3ème phase du cycle est
complété, le système passe automatiquement
en cycle de démoulage Ts.
du cycle de
2
en
conditions
Sèvères
La
sonde
de
température
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