Fonctionnement - Scotsman ACM 45 Serie Manuel De Service

Page 22
integré avec le sélecteur des programmes, en
plus elle posséde six LED de signalisation, un
interrupteur à dix commutateurs numeriques
(DIP SWITCH), un bornier pour la sortie des
conducteurs qui vont aux différents composents
électriques et un autre bornier pour l'arrivé des
conducteurs qui viennent des deux capteurs.
La carte est le cerveau du système, en effet par
son micro-processeur elle élabore les signaux
qui arrivent des deux capteurs de manière à
contrôler le fonctionnement des differents
composants électriques de la machine
(Compresseur, Pompe à eau, Vannes solénoides,
ect.). En tournant le sélecteur de programmes, il
est possible de mettre la machine dans les
conditions suivantes :
LAVAGE/RINCAGE-La pompe à eau est le seul
composent électrique en fonctionnement.
Cette position est sélectionnée normallement
pour effectuer le nettoyage et le rinçage du circuit
d'eau de la machine.
STAND-BY/ATTENTE-La machine reste
électriquement alimentée mais hors de service.
Cette position est sélectionnée pour arrêter
momentanément la machine lorsque l'on pratique
des opérations d'inspection et d'entretien.
FONCTIONNEMENT-Dans cette position la
machine marche régulièrement pour compléter
une série de cycles de congélation et de
démoulage jusqu'au remplissage de la cabine
de stockage.
RE-SET/RÉENCLANCHEMENT-Cette position
est sélectionnée pour faire reprendre la marche
de la machine quand elle s'est arrêtée à la suite
d'une coupure de courant provoquée par
l'intervention du dispositif de securité à cause
des phases du cycle de congélation T1 et T2
dévenues trop longues.
TAB. B
TEMPS DU CYCLE DE DEGIVRAGE Ts EN FONCTION DU TEMPS T
T
5' < T
6' < T
6' 30" < T
7' < T
8' < T
9' < T
10' 30" < T
12' < T
T
2
< 5'
2
< 6'
2
< 6' 30"
2
< 7'
2
< 8'
2
< 9'
2
< 10' 30"
2
< 12'
2
2
Les six Diodes Electroniques Lumineux (non
visibles quand le panneau est monté) signalent
les situations suivantes:
LED VERT Machine sous tension
(alimentée électriquement)
LED ROUGE Machine à l'arrêt par intervention
du dispositif de sécurité
(T 1 > 15' ou T 2 > 45')
LED ROUGE Machine à l'arrêt pour cabine de
stockage pleine
LED ROUGE Sonde de température
évaporateur à -13°C
LED ROUGE Sonde de température
évaporateur à 0°C
LED ROUGE Machine en cycle de congélation
Le MICROPROCESSEUR de la Carte
Électronique détermine, en autre, la durée du
cycle de démoulage Ts en rapport à la longeur de
la 2ème phase du cycle de congélation T 2 comme
indiqué sur le tableau B.
D. Interrupteur à combinateurs numériques
(Dip Switch)
Cet interrupteur a dix commutateurs numériques
qui permet de formuler plusieurs combinaisons
qui au-travers du micro-processeur engendrent
en l'occurence la durée des cycles de congélation
en fonction des versions de la fabrique à glace et
changent aussi la plage de réenclanchement de
la sonde de cabine pleine.
Le premier commutateur du DIP SWITCH permet
d'alimenter la pompe à eau pendent les premiers
15-20 seconds du cycle de démoulage de manière
à vidanger le réservoir d'eau.
Le 2ème commutateur permet de faire une
vérification rapide des sorties de la carte
électronique qui alimentent: le compresseur, la
pompe à eau, le ventilateur, les vannes d'arrivée
d'eau et de gaz chauds.
Tous ces composants sont alimentés en
succession pour deux seconds.
PENDANT LE FONCTIONNEMENT AUTO-
MATIQUE DE LA FABRIQUE DE GLACE CE
COMMUTATEUR DOIT RESTER SUR "OFF"
Ts
210"
195"
180"
165"
150"
135"
120"
105"
90"
Page 22
2