Le Remplissage Du Meuble (Fig. 7); Dégivrage Et Écoulement Eau (Fig. 10); Antibuée; Entretien Et Nettoyage - Arneg Sapporo VCA Mode D'emploi

13. Le remplissage du meuble (Fig. 7)

Pour remplir le meuble, il est nécessaire d'observer certaines règles importantes :
- Disposer la marchandise de façon à ne pas dépasser la ligne de chargement maximum (Rif. 9).
Dépasser cette limite veut dire empêcher la circulation correcte de l'air et ceci entraîne des
températures de marchandise plus élevées et par conséquence la formations de glace sur
l'évaporateur (Rif. 10) ;
- La disposition uniforme des marchandises, sans zones vides, garantit un meilleur fonctionnement
du meuble ;
- On conseille de prendre premièrement la marchandise qui est restée plus longtemps dans le
meuble par rapport à la marchandise nouvelle en entrée (roulement des denrées alimentaires).
Remarque: Le meuble réfrigéré est apte à conserver la température du produit exposé et non pas
à la faire baisser. Donc, les denrées alimentaires ne doivent être introduites que si
elles sont déjà refroidies à leurs températures de conservation respectives.
Pour cette raison, les produit qui ont subi un chauffage, ne doivent plus être introduits
dans le meuble.
14. Dégivrage et écoulement eau (Fig. 10)
La ligne de meubles réfrigérés Sapporo selon la version peut être munie de 2 systèmes automatiques
de dégivrage :
Version standard
Dégivrage naturel (par l'arrêt du cycle de réfrigération)
Version MEAT
Dégivrage électrique (par l'utilisation d'une résistance électrique blindée dans l'évaporateur)
L'eau de dégivrage est collectée par un écoulement approprié et acheminée dans un bac placé à la
base du meuble (Rif. 13).
Pour une question de facilité, on conseille de prévoir un écoulement au sol.
Remarque: Vérifier périodiquement l'efficacité parfaite des branchements hydrauliques en
s'adressant à un opérateur qualifié.
15. Antibuée
Pour les versions réfrigérées, pour empêcher que les vitres s'embuent, il y a des résistances
électriques (câbles chauds).

16. Entretien et nettoyage

Attention! AVANT QUELQUE OPÉRATION D'ENTRETIEN ET DE NETTOYAGE QUE CE SOIT, CO
PER LE COURANT AU MEUBLE PAR L'INTERRUPTEUR GÉNÉRAL.
Les produits alimentaires peuvent se détériorer à cause des microbes et des bactéries.
Le respect des normes hygiéniques est indispensable pour garantir la tutelle de la santé du consom-
mateur, en outre du respect de la chaîne du froid dont le point de vente constitue le dernier maillon
contrôlable.
Le nettoyage des meubles frigorifiques est subdivisé de la façon suivante :
Le nettoyage des parties externes (Tous les jours / Toutes les semaines)
- Nettoyer toutes les semaines toutes les parties externes du meuble en utilisant des détergents
neutres d'usage domestique ou de l'eau et du savon.
- Rincer avec de l'eau propre et sécher avec un chiffon doux.
- NE PAS utiliser de produits abrasifs et de solvants qui peuvent dégrader les surfaces du meuble.
- NE PAS pulvériser de l'eau ou de détergent sur les parties électriques du meuble.
- NE PAS utiliser de l'alcool pour nettoyer les parties en méthacrylate (plexiglas).
Le nettoyage des parties internes (Tous les jours)
Le nettoyage des parties internes du meuble a pour but de détruire les bactéries pour assurer la
protection des marchandises
Avant d'effectuer le nettoyage interne d'un meuble ou d'une partie du meuble, il est nécessaire de :
- Le vider complètement des marchandises qu'il contient ;
- Couper le courant au meuble par l'interrupteur général.
05050688 05 05/08/2015
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