Das Beladen Des Möbels (Fig. 7); Abtauen Und Wasserabfluss (Fig. 10); Anlaufschutz; Wartung Und Reinigung - Arneg Sapporo VCA Mode D'emploi

Sapporo
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13. Das Beladen des Möbels (Fig. 7)
Für die Beladung des Möbels muss man einige wichtige Regeln beachten:
- Die Waren so anordnen, dass die Linie der max. Beladung (Rif. 9) nicht überschritten wird; bei
Überschreitung wird die korrekte Luftzirkulation behindert und die Warentemperatur erhöht, sodass
Eisbildungen am Verdampfer (Rif. 10) verursacht werden können;
- Die gleichmäßige Anordnung der Ware ohne leere Bereiche garantiert den besten Betrieb des
Möbels;
- Man empfiehlt, zunächst die Ware zu verbrauchen, die sich bereits seit längerer Zeit im Möbel
befindet (Rotation der Lebensmittel).
Anmerkung: Das Kühlmöbel dient zur Temperaturkonservierung des ausgestellten Produktes und
nicht zur Senkung dieser. Folglich dürfen die frischen Lebensmittel nur dann
nachgefüllt werden, wenn sie schon auf ihre Konservierungstemperatur abgekühlt
worden sind.
Die Bestückung des Möbels mit warmen Produkten ist daher verboten.

14. Abtauen und Wasserabfluss (Fig. 10)

Die Kühlmöbellinie Sapporo kann je nach der Ausführung mit 2 automatischen Abtausystemen
ausgestattet werden:
Standard-Ausführung
Abtausystem mit einfacher Ausschaltung (durch Kühlzyklus-Stillstand)
Ausführung MEAT
Elektrische Abtauung (durch Einsatz eines gussgekapselten Widerstandes am Verdampfer)
Das Abtauwasser wird in einem dafür vorgesehenen Abfluss gesammelt und in eine Wanne am
Möbelboden (Rif. 13) geleitet.
Aus praktischen Gründen wird empfohlen, für einen Bodenabfluss vorzusorgen.
Anmerkung: Regelmäßig die perfekte Leistungsfähigkeit der hydraulischen Anschlüsse prüfen,
indem man sich an einen qualifizierten Installateur wendet.

15. Anlaufschutz

Bei den Kühlausführungen sind elektrische Widerstände (warme Kabel) vorgesehen, die das
Anlaufen der Vitrinen verhindern.

16. Wartung und Reinigung

ACHTUNG: ACHTUNG!VOR
SPANNUNGSZUFUHR DER THEKE DURCH DEN HAUPTSCHALTER UNTERBRECHEN.
Lebensmittel können durch Mikroben und Bakterien verderben.
Um die Gesundheit des Verbrauchers zu schützen und die Kältekette, deren letztes kontrollierbares
Glied die Verkaufsstelle ist, einzuhalten, muss man die Hygienevorschriften befolgen.
Die Reinigung der Kühlmöbel kann wie folgt eingeteilt werden:
Die Reinigung der äußeren Teile (jeden Tag/jede Woche)
- Sämtliche äußeren Teile des Möbels jede Woche mit Hilfe von neutralen Reinigern für den
Hausgebrauch bzw. von Wasser und Seife reinigen.
- Mit sauberem Wasser abspülen und mit einem weichen Tuch trocknen.
- KEINE abrasiven Produkte und Lösungsmittel, welche die Möbeloberflächen beschädigen könnten,
verwenden.
- KEIN Wasser bzw. Reinigungsmittel auf die elektrischen Teile des Möbels sprühen.
- KEINEN Alkohol verwenden, um die Methacrylatteile (Plexiglas) zu reinigen.
Die Reinigung der inneren Teile (jeden Tag)
Die Reinigung der inneren Teile des Möbels dient zur Zerstörung der krankheitserregenden
Mikroorganismen und somit zum Schutz der Waren.
Vor Durchführung der inneren Reinigung eines Möbels bzw. eines Möbelteils muss man:
- Die darin enthaltene Ware herausnehmen;
- Die Spannungszufuhr des Möbels über den Hauptschalter unterbrechen.
Die entfernbaren Teile herausnehmen, d.h. Ausstellteller, verschiedene Gitterelemente, usw. und mit
lauwarmem Wasser und einem Desinfektionsreiniger waschen; am Ende gründlich trocknen.
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JEDER WARTUNGS- UND REINIGUNGSARBEIT DIE
05050688 05 05/08/2015