Table des Matières
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- Bœuf/gibier : 15–18 min/cm
- Porc/veau/agneau : 12–15 min/cm
- Rosbif/filet : 8–10 min/cm
De manière générale, vérifiez la cuis-
son après la durée la plus courte.
Conseils
- Si la viande est surgelée, le temps de
cuisson augmente d'env. 20 minutes
par kg.
- La viande surgelée peut être rôtie
jusqu'à un poids d'env. 1,5 kg sans la
décongeler.
Remarques concernant les
modes de fonctionnement
Un aperçu de tous les modes avec les
valeurs préconisées correspondantes
est indiqué au chapitre "Menus princi-
paux et sous-menus".
Utiliser Program. Automatic
Suivez les instructions qui s'affichent
à l'écran.
Utiliser Chaleur tournante Plus
ou Rôtissage automatique
Ces modes conviennent pour rôtir et
dorer des plats de viande, de poisson
et de volaille ainsi que pour la cuisson
de rosbif et de filet.
En mode
Rôtissage automatique
l'enceinte de cuisson est d'abord mise
en température pour faire revenir les ali-
ments à une température élevée (env.
230 °C). Dès que cette température est
atteinte, le four diminue automatique-
ment à la température de cuisson réglée
(température pour continuer la cuis-
son ).
Pour la cuisson, utilisez des réci-
pients avec des poignées thermoré-
sistantes comme une cocotte, une
rôtissoire, une marmite ou un moule
en verre thermorésistant.
Insérez la grille avec le plat dans le ni-
veau 1.
Utiliser MO + Chaleur tournante
Plus ou MO + Rôtissage automa-
tique
Ces modes de cuisson ne conviennent
pas à la cuisson des pièces de viande
délicates tels que le rosbif et le filet. La
viande serait cuite à l'intérieur avant
que sa surface ne soit dorée.
Utilisez le mode
Plus
pour réchauffer et cuire rapide-
ment les plats tout en les faisant dorer.
Ce mode permet de réduire le temps de
cuisson et la consommation d'énergie.
Utilisez le mode
tique
températures élevées puis la cuire à une
température inférieure.
Si vous utilisez des modes avec
micro-ondes, le temps de cuisson est
raccourci.
Tenez compte des indications dans les
tableaux de cuisson et les recettes
pour choisir la puissance des micro-
ondes.
,
Utilisez exclusivement des plats com-
patibles avec les micro-ondes et ré-
sistants à la chaleur sans couvercle
métallique (voir chapitre "Vaisselle à
utiliser avec les micro-ondes"").
Insérez la grille avec le plat en verre
ou le plat en verre dans le niveau 1.
MO + Chaleur tournante
MO + Rôtissage automa-
pour saisir la viande à des
Rôti
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