Table des Matières
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Magret de canard
Temps de préparation : 30 à 35 minutes
1 magret de canard pour deux personnes
Ingrédients
1 magret de canard pour deux per-
sonnes
Sel
Poivre
Accessoires
Plat en verre ou en céramique
Poêle
Grille
Préparation
Entailler le magret côté peau à inter-
valles réguliers. Déposer le magret dans
une poêle côté peau et faire chauffer
doucement.
Eliminer la graisse du canard au fur et à
mesure. Faire cuire jusqu'à ce que la
peau soit grillée. Disposer le magret
dans un plat, la peau vers le haut.
Démarrer le programme automatique.
Faire cuire au four préchauffé.
Sortir la viande du four, la recouvrir et la
laisser reposer pendant 5 minutes.
Tailler en tranches fines et parsemer de
fleur de sel et de poivre du moulin.
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Réglage
Mode de cuisson :
Programme :
Viande
canard
Niveau : 2
Durée du programme : env. 17 minutes
Programmes auto
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Volaille
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Magret de
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